محمد أورفه لي
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
450
جرام لحم ضأن
300
جرام جبنة الكريم
100
جرام مايونيز
0
خبز الفوكاشيا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
90
ملليلتر عصير ليمون أخضر
90
ملليلتر خل عنب أحمر
240
ملليلتر زيت زيتون
1
كوب بقدونس
1/4
كوب زعتر بري
3
ملعقة كبيرة كزبرة
45
جرام بصل
10
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الحار
1
حبة فلفل أحمر حار
1
ملعقة صغيرة كمون
0
ملح وفلفل
1
تُخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
1
تخلط الجبنة والمايونيز ونصف كمية صلصة التشيميتشيري في وعاء إلى أن يصبح الخليط أملس.
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.
2
يُدهن خبز الفوكاشيا بزيت الزيتون ويُحمص في الفرن إلى أن يكتسب لونًا ذهبيًّا ويصبح مقرمشًا.
3
يُتبل لحم الضأن في الكمية المتبقية من صلصة التشيميتشيري لمدة ساعة واحدة على الأقل.
4
يُغرس مكعب واحد من اللحم في كل سيخ صغير من الخيزران، ثم يُشوى اللحم على درجة حرارة مرتفعة لمدة 4 دقائق.
5
يُترك اللحم حتى يرتاح قليلاً، ثم يوضع خبز الفوكاشيا في الأسياخ.
6
يُقدم اللحم مع تغميسة التشيميتشيري.
450
جرام لحم ضأن
300
جرام جبنة الكريم
100
جرام مايونيز
0
خبز الفوكاشيا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
90
ملليلتر عصير ليمون أخضر
90
ملليلتر خل عنب أحمر
240
ملليلتر زيت زيتون
1
كوب بقدونس
1/4
كوب زعتر بري
3
ملعقة كبيرة كزبرة
45
جرام بصل
10
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الحار
1
حبة فلفل أحمر حار
1
ملعقة صغيرة كمون
0
ملح وفلفل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات