Ad will close in seconds

Skip Ad
20
0 تقييم
لحوم وشوي

لحم‭ ‬بقري‭ ‬بالبصل‭ ‬المكرمل‭ ‬والأرز‭ ‬بالهيل

20
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 2 حبة متوسطة من البصل، مُقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 حبة من الفلفل الأخضر، مُقطع إلى شرائح
  • 900 جم من الريب آي
  • 10 حبات من الهيل
  • 0.25 ملعقة صغيرة من القرنفل الكامل المدور
  • 2 عود طويل من القرفة، مُقطع إلى أثنين
  • 300 جم من الأرز البسمتي
  • 550 ملل من الماء المغلي
  • 25 جم من الكشمش المجفف
  • 1.5 ملعقة طعام من البقدونس مسطح الورقة، مُقطع
  • 0.5 كوب من أوراق الشبث، مُقطع
  • 0.5 كوب من أوراق الكزبرة، مُقطع
  • ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    تُسخن‭ ‬2‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬تحمير‭ ‬كبيرة‭ ‬ولها‭ ‬غطاء‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة،‭ ‬يُضاف‭ ‬البصل‭ ‬والفلفل‭ ‬الأخضر‭ ‬ويُطهى‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬10‭ ‬إلى‭ ‬15‭ ‬دقيقة،‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬من‭ ‬آن‭ ‬لأخر،‭ ‬حتى‭ ‬يكتسب‭ ‬البصل‭ ‬اللون‭ ‬البني‭ ‬الذهبي‭ ‬الداكن‭. ‬يُنقل‭ ‬البصل‭ ‬إلى‭ ‬وعاء‭ ‬صغير‭ ‬وتُنظف‭ ‬المقلاة‭ ‬بالمسح‭.‬

  • 2

    يُضاف‭ ‬لحم‭ ‬الريب‭ ‬آي‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭ ‬ويُتبل‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬الأسود‭. ‬تُضاف‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬واحدة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬والهيل‭ ‬والقرنفل‭ ‬والقرفة‭ ‬ويُخلطوا‭ ‬جيدًا‭ ‬باليد‭.‬

  • 3

    تُسخن‭ ‬المقلاة‭ ‬مرة‭ ‬أخرى‭ ‬ويضاف‭ ‬إليها‭ ‬اللحم‭ ‬والتوابل‭.‬

  • 4

    يُحمر‭ ‬اللحم‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬على‭ ‬كل‭ ‬جانب‭ ‬ويُرفع‭ ‬اللحم‭ ‬من‭ ‬المقلاة‭ ‬ويُطهى‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭.‬

  • 5

    في‭ ‬قدر‭ ‬متوسطة‭ ‬يُضاف‭ ‬بقية‭ ‬الزيت،‭ ‬مع‭ ‬ترك‭ ‬طبقة‭ ‬رفيعة‭ ‬في‭ ‬القاع‭.‬

  • 6

    يُضاف‭ ‬الأرز‭ ‬والبصل‭ ‬المكرمل‭ ‬والفلفل‭ ‬ويُتبلوا‭ ‬بالملح‭ ‬والكثير‭ ‬من‭ ‬الفلفل‭ ‬الأسود‭. ‬يُضاف‭ ‬الكشمش‭ ‬المجفف‭ ‬أيضًا‭.‬

  • 7

    يُصب‭ ‬الماء‭ ‬المغلي‭ ‬على‭ ‬الأرز،‭ ‬تُغطى‭ ‬القدر،‭ ‬ويُطهى‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬منخفضة‭ ‬جدًا‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭.‬

  • 8

    في‭ ‬النهاية،‭ ‬تُضاف‭ ‬الأعشاب‭ ‬وتُستخدم‭ ‬شوكة‭ ‬لتقليب‭ ‬الخليط‭ ‬وليفلفل‭ ‬الأرز‭. ‬يتم‭ ‬تذوق‭ ‬الطبق‭ ‬وإضافة‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭ ‬حسب‭ ‬الحاجة‭. ‬يُقدم‭ ‬ساخنًا‭ ‬أو‭ ‬دافئًا‭. ‬

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك