مغربية بالمتومة

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

35 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
مغربية بالمتومة

450

جرام مغربية إذا كانت طازجة

3

فص ثوم

1

حبة شطة حمراء

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة الكوسا الخضراء

80

جرام جبنة بارميزان

100

جرام جبنة الكريم

15

حبة البصل اللؤلؤي

1/4

كوب حمص

0

ملح وفلفل

0

رشة فلفل أبيض

طريقة التحضير
مغربية بالمتومة

1

تتُطهى المغربية في قدر كبير يحتوي على الماء المغلي من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تطرى، ثم تُصفى وتُنقل إلى وعاء، تُقلب بملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة ملح البحري، ثم تُترك جانبًا.

2

يسخن 1 ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم يشوح البصل لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض.

3

يُحمر الثوم والشطة في زيت الزيتون المتبقي لمدة دقيقتين تقريبًا، مع عدم ترك الثوم يتحمر، ثم تضاف الكوسا وتُطهى من 3 إلى 5 دقائق. تضاف الزبدة والمغربية وتطبخ لمدة دقيقة

4

تضاف جبنة البارميزان والحمص إلى الصلصة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

5

ثم يُرفع عن النار، تضاف الجبنة الكريم وتُقلب برفق حتى تصبح الصلصة كريمية.

المكونات
طريقة التحضير
مغربية بالمتومة

450

جرام مغربية إذا كانت طازجة

3

فص ثوم

1

حبة شطة حمراء

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة الكوسا الخضراء

80

جرام جبنة بارميزان

100

جرام جبنة الكريم

15

حبة البصل اللؤلؤي

1/4

كوب حمص

0

ملح وفلفل

0

رشة فلفل أبيض

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة