محمد أورفه لي
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
5
حبة شمندر
4
حبة جبنة بوفالو موزريلا
4
ملعقة كبيرة خل كرز
7
ملاعق زيت زيتون
0
ملح
0
حزمة روكا أو جرجير بري
1
حبة بصل صغيرة الحجم مقطعة الى جوانح
1
حص ثوم مدقوق
0
رشة بقدونس
0
ورق شمندر
3
ملعقة كبيرة جوز
1
نغسل الشمندر من التراب جيداً بواسطة فرشاة للتخلص من التراب نهائيا ونضع الشمندر في قدر على النار لنوصلهم للغليان ثم نخفض النار ونسلقهم على نار هادئة لمدة 40 الى 45 دقيقة تقريباٌ أو حتى يسلق الشمندر تماما و نرفع القدر من على النار ونترك الشمندر يبرد مع الماء
2
نقشر الشمندر ونحتفظ بالقشر على طرف نقطع الشمندر الى شرائح نضع الشمندر مع شرائح البصل مع رشة ملح وملعقة خل الكرز و ملعقتين زيت الزيتون ونتركهم في البراد لمدة ساعة على الأقل
3
نضع قشر الشمندر مع ملعقتين من خل الكرز مع 3 ملاعق من ماء سلق الشمندر مع 4 ملاعق زيت الزيتون والثوم ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونخلط حتى نحصل على مزيج متماسك وناعم و نصفي الخليط
4
نضع الشمندر المنقوع بالصحن مع قليل من النقعه
5
نخلط الروكا مع 2 الى 3 ملاعق من الدريسينك أو حتى تغلف جيدا
6
نصف الروكا على الشمندر وبعدها نقطع الجبنة باليد الى نصفين وتوضع فوقهم , نزين بقليل من البقدونس والجوز و نسكب على الطبق بعض نقاط من زيت الزيتون
5
حبة شمندر
4
حبة جبنة بوفالو موزريلا
4
ملعقة كبيرة خل كرز
7
ملاعق زيت زيتون
0
ملح
0
حزمة روكا أو جرجير بري
1
حبة بصل صغيرة الحجم مقطعة الى جوانح
1
حص ثوم مدقوق
0
رشة بقدونس
0
ورق شمندر
3
ملعقة كبيرة جوز
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات