شوربة المخلوطة

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
شوربة المخلوطة

450

جرام عدس أحمر

500

جرام لحم ضأن،

8

كوب مرقة خضار

100

جرام أرز مصري

100

جرام زبدة

150

جرام بصل أحمر

1

ملعقة كبيرة كمون

1

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

0

ملح

1

ملعقة كبيرة فلفل حلبي

للتقديم

0

خبز عربي

0

فلفل أحمر حلبي

0

عصير ليمون

طريقة التحضير
شوربة المخلوطة

1

يغسل الأرز بالماء البارد حتى يتخلص من كل النشويات وينقع لمدة 20 دقيقة ويصفى

2

يغسل العدس بالماء البارد للتخلص من الشوائب ويصفى من الماء. في قدر تسخن نصف كمية الزبدة وتضاف نصف كمية البصل وننسف البصل مع رشة من الملح

3

تضاف نصف كمية الكمون ويضاف العدس ويقلب قليلاً، ثم يضاف المرق و الفلفل الحلبي ويترك الخليط كي يغلي على نار هادئة حتى ينضج العدس، ثم يترك حتى يبرد قليلاً

4

. يهرس الخليط في الخلاط الكهربي حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس، في قدر آخر تسخن باقي كمية الزبدة وتضاف الى باقي كمية البصل ويقلب مع رشة من الملح، ثم يضاف اللحم ويقلب حتى ينضج، ويتبل اللحم ببهار الدقة وباقي كمية الكمون

5

يضاف خليط العدس ويترك حتى يغلي على نار هادئة، ثم يضاف الأرز ويترك حتى الإستواء ويعدل طعم الملح والبهار وتعدل السماكة إذا إحتاجت.

6

.تقدم ساخنة مع الفلفل الأحمر الحلبي والخبز المحمص ومن الممكن إضافة عصير ليمون.

المكونات
طريقة التحضير
شوربة المخلوطة

450

جرام عدس أحمر

500

جرام لحم ضأن،

8

كوب مرقة خضار

100

جرام أرز مصري

100

جرام زبدة

150

جرام بصل أحمر

1

ملعقة كبيرة كمون

1

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

0

ملح

1

ملعقة كبيرة فلفل حلبي

للتقديم

0

خبز عربي

0

فلفل أحمر حلبي

0

عصير ليمون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة