Ad will close in seconds

Skip Ad
1633
0 تقييم
حلويات

كريم‭ ‬بروليه‭ ‬بتوفي‭ ‬التمر

1633
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 500 ملل من كريمة الخفق
  • 100 جم من السكر البني
  • 1 كوب
  • 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة
  • 0.25 ملعقة صغيرة من كبش القرنفل، مطحون
  • 1 عود من الفانيليا
  • حبات صفار 8 من البيض
  • 3 ملاعق صغيرة من الدقيق
  • 3 ملاعق صغيرة من النشا
  • سكر ديميريرا
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    تُخفق‭ ‬الفانيليا‭ ‬والسكر‭ ‬وصفار‭ ‬البيض‭ ‬معًا‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬أشقر‭ ‬اللون‭ ‬وكريميًا‭.‬

  • 2

    يضاف‭ ‬الدقيق‭ ‬والنشا‭ ‬ويُخفقا‭.‬

  • 3

    يُترك‭ ‬خليط‭ ‬الكريمة‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬حتى‭ ‬يغلي،‭ ‬ثم‭ ‬يُصب‭ ‬فوق‭ ‬صفار‭ ‬البيض‭ ‬والسكر،‭ ‬يُخفق‭ ‬الخليط‭ ‬حتى‭ ‬يختلط‭.‬

  • 4

    عندما‭ ‬يذوب‭ ‬خليط‭ ‬البيض‭ ‬تمامًا‭ ‬مع‭ ‬الكريمة،‭ ‬يوضع‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬القدر‭ ‬مرة‭ ‬اخرى‭ ‬ويعاد‭ ‬وضعه‭ ‬على‭ ‬النار‭.‬

  • 5

    يُترك‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬حتى‭ ‬يغلي‭ ‬غليانًا‭ ‬هادئًا‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬باستمرار‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يثخن‭ ‬الخليط‭ ‬ويُغلف‭ ‬ظهر‭ ‬الملعقة‭ ‬بالخليط‭. ‬يُرفع‭ ‬الخليط‭ ‬عن‭ ‬النار‭.‬

  • 6

    يضاف‭ ‬معجون‭ ‬التمر‭ ‬والقرفة‭ ‬وكبش‭ ‬القرنفل‭ ‬وبذور‭ ‬الفانيليا‭ ‬ويُقلبوا‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يطرى‭ ‬معجون‭ ‬التمر‭.‬

  • 7

    يُقسم‭ ‬الخليط‭ ‬بين‭ ‬أوعية‭ ‬السوفليه‭ ‬ويوضع‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬فرن‭ ‬ممتلئة‭ ‬بماء‭ ‬ساخن‭ ‬بحيث‭ ‬يصل‭ ‬ارتفاع‭ ‬الماء‭ ‬منتصف‭ ‬أوعية‭ ‬السوفليه‭. ‬يُخبز‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬160‭ ‬درجة‭ ‬مئوية‭ ‬لمدة‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭ ‬أو‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يتماسك‭.‬

  • 8

    يُترك‭ ‬الخليط‭ ‬حتى‭ ‬يبرد،‭ ‬ثم‭ ‬يُنقل‭ ‬إلى‭ ‬الثلاجة‭ ‬حتى‭ ‬يُبرد‭.‬عندما‭ ‬يبرد‭ ‬تمامًا،‭ ‬يُرش‭ ‬كل‭ ‬وعاء‭ ‬بروليه‭ ‬ببعض‭ ‬من‭ ‬السكر‭ ‬الخرز‭ ‬ويُكرمل‭ ‬بالمحرقة‭ ‬أو‭ ‬تحت‭ ‬المشواة‭. ‬ثم‭ ‬يُبرد‭ ‬في‭ ‬الثلاجة‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬جاهزًا‭ ‬للتقديم‭.‬

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك