دجاج مشوي مع صلصة اللبن بالشبت

دجاج
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
الصلصة:

1 1/2

كوب شبت مفروم

0

بدون سيقان

2

فص ثوم مهروس

2

كوب روب

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة برش ليمون

الدجاج:

10

فص ثوم مهروس

1

حبة كبيرة بصل

1

ملعقة كبيرة بهار مشكل

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة هيل ناعم

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1

ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

12

قطعة فخذ دجاج منزوع العظم والجلد

طريقة التحضير

1

الصلصة: في طبق يوضع الشبت، الثوم، الروب، الزيت، عصير وبرش الليمون والملح، وتقلب لتختلط، يؤخذ حوالي نصف كوب من الصلصة ثم يوضع البقية في البراد لحين التقديم.

2

توضع بقية الصلصة في طبق، يضاف الثوم، والبصل، يضاف البهار و البابريكا، الكمون، الكركم، الهيل، الملح، الشطة، الكزبرة يدعك جيداً باليدين لتتشرب البهارات مع البصل.

3

يضاف زيت الزيتون و العصير يقلب لتختلط المكونات مع بعضها.

4

تضاف الأفخاذ وتقلب في الخليط لتتغطى جيداً، غلفيها وتوضع في البراد ( إن كان الوقت ضيقاً يمكنك شويها مباشرة).

5

تخرج الأفخاذ من البراد، وتترك لبعض الوقت لتصبح بدرجة الحرارة العادية .

6

تسخن الشواية أو قلاية الشوي، توضع أفخاذ الدجاج على الشواية، ينتظر لبضع دقائق ليصبح القاع محمر ثم تقلب على الجانب الآخر، ينتظر لبضع دقائق لتنضج تماماً.

7

توضع أفخاذ الدجاج المشوية في طبق التقديم وبجانبها بقية الصلصة المبردة.

المكونات
طريقة التحضير
الصلصة:

1 1/2

كوب شبت مفروم

0

بدون سيقان

2

فص ثوم مهروس

2

كوب روب

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة برش ليمون

الدجاج:

10

فص ثوم مهروس

1

حبة كبيرة بصل

1

ملعقة كبيرة بهار مشكل

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1

ملعقة صغيرة كمون

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة هيل ناعم

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1

ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

12

قطعة فخذ دجاج منزوع العظم والجلد

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دجاج

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب
دجاج
دجاج
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا
دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج بالزيتون والليمون
دجاج
دجاج
متقدمة
60 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ
دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة