Ad will close in seconds

Skip Ad
12
0 تقييم
شوكولاتة

لفائف شوكولاتة

12
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 2.5 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
  • 1 حبة كبيرة بيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
  • 0.5 كوب حليب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • كريمة الشوكولاتة:

  • 2 كوب حليب
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملعقة كبيرة كاسترد
  • 200 جرام شوكولاتة
  • للتلميع

  • 1 حبة صفار البيض
  • 0.5 ملعقة صغيرة قهوة مجففة
  • للتزيين: شوكولاتة مذابة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيض، الملح، الزبدة، الحليب والفانيليا، ثبتي مضرب العجين ثم اعجني على سرعة بطيئة لتحصلي على عجينة متجانسة .

  • 2

    ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.

  • 3

    الكريمة : في كسرولة ضعي الحليب والسكر والنشا، بإستعمال مضرب شبكي، قلبي لتخلتط المكونات جيدا، ثم استعملي ملعقة بلاستيكية ، ضعي الكسرولة على نار متوسطة واستمري بالتقليب بهدوء إلى أن يصبح الخليط سميك القوام.

  • 4

    أضيفي الشوكولاتة قلبي بهدوء و باستمرار إلى أن تذوب. دعي الكريمة تبرد تماما.

  • 5

    للتلميع: في طبق ضعي صفار البيض والقهوة، قلبي لتختلط.

  • 6

    التشكيل: احضري قوالب انبوبية .

  • 7

    قطعي العجينة إلى ١٢ قطعة تقريبا.

  • 8

    دحرجي قطعة من العجينة على الطاولة مع الضغط عليها بكفيك لتصبح مثل الحبل الرفيع

  • 9

    لفي العجينة حول الأنبوب مع تثبيت الحواف أولا، يجب لف العجينة بجانب بعضها أثناء اللف لكي تصبح انبوبيه الشكل.

  • 10

    ضعيها في صينية واسعة مع ترك مسافة بين كل قطعة.

  • 11

    غطي الصينية بفوطة خفيفة ثم اتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.

  • 12

    بإستعمال فرشاة امسحي سطح العجينة بخليط التلميع.

  • 13

    سخني الفرن ١٨٠، اخبزي اللفائف لتصبح ذهبية اللون. إبعدي القوالب ، دعي اللفائف تبرد تماما.

  • 14

    استملي كيس تزيين به قمع رفيع طويل خاص للحشو، ضعي الكريمة في كيس التزيين واملئي اللفائف.

  • 15

    زيني اللفائف بالشوكولاتة المذابة ثم قدميها، يمكنك حفظها في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك