Ad will close in seconds

Skip Ad
16
0 تقييم
تارت

تارت بالتوت و اللوز

16
0 تقييم

المكونات

+ -

    الحشو:

  • 225 مل لبن
  • بيضة
  • 2 صفار بيض
  • 100 جرام سكر
  • 25 جرام نشا
  • 50 جرام معجون فستق
  • 600 جرام توت احمر فريش
  • 25 جرام فستق مجروش
  • • التارت :

  • 200 جرام دقيق
  • 20 جرام لوز مفروم
  • 40 جرام سكر بودرة
  • رشة ملح
  • 125 جرام زبدة
  • صفار بيضة
  • ملعقة كبيرة ماء مثلج
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

لعمل الحشو :

  • 1

    يرفع اللبن فى طاسة عميقة متوسطة و يترك ليغلى

  • 2

    فى هذه الاثناء يخفق صفار البيض مع السكر و النشا ومعجون الفستق و يخلطوا جيدا حتى يتجانس الخليط

  • 3

    يضاف اللبن الساخن تدريجيا الى الخليط مع الخفق المستمر ثم يرفع الخليط مرة اخرى على النار على درجة حرارة متوسطة حتى تحصل على القوام المتوسط السمك ثم يرفع و يغطى بالبلاستيك من على الوجه و يدخل الثلاجة حتى يبرد تماما

لعمل التارت :

  • 1

    يرفع الدقيق مع اللوز و السكر البودرة و رشة الملح فى محضرة الطعام و يخلطوا جيدا

  • 2

    تضاف الزبدة و يخلط العجين حتى يتجانس تماما ثم يضاف اليه صفار البيض و الماء حتى يتكون العجين و يتماسك تماما

  • 3

    يرفع العجين و عجن بالايد قليلا على سطح مستوى ثم يترك ليرتاح فى الثلاجه لمدة ساعة

  • 4

    تفرد العجينة على سطح مستوى عليه دقيق بواسطة النشابة ثم ترفع فى قوالب التارت مع ازالة الاطراف الزائدة

  • 5

    تترك التارت فى الثلاجة مرة اخرى لمدة 30 دقيقة ثم يرفع من يضاف عليه ورق زبدة و عليه اى نوع من البقوليات ثم يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ثم ترفع البقوليات و يخبز مرة اخرى لمدة 5 دقائق

  • 6

    بعد الخبز يرفع التارت ليبرد تماما ثم يحشى بالخليط المجهز مسبقا و تقدم مزينة بالفستق المجروش و السكر البودرة والتوت

  • 7

    لعمل معجون الفستق : يرفع 200 جرام من الفستق فى الكبة مع ملعقة كبيرة من السكر و يخلط لمدة 15 دقيقة حتى تحصل على قوام كريمى ناعم

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك