Ad will close in seconds

Skip Ad
1084
0 تقييم
وجبات غداء

ريزوتو المشروم المجفف و الريب آي ستيك

1084
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 2 كوب أرز أربوريو إيطالي
  • 6 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 لتر أو أكثرحسب الحاجة مرقة لحمة
  • 150 جرام جبنة بارميجان
  • 1 كوب مشروم شانتريل مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة مشروم البورتشيني المجفف
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح بحري
  • 1 قطعة ريب آي ستيك
  • 4 خس الأنديف مقطع أنصاف
  • 1 بصلة مفرومة ناعم
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    نبدأ بنقع مشروم الشانتريل المجفف بشوربة لحم لاستخلاص النكهات و نضعه جانبا

  • 2

    نضع في طاسة كبيرة على النار 2 ملعقة كبيرة زبدة و زيت زيتون و نقلب البصل قليلا دون أن نحمره ثم نضيف الأرز نقلبه لمدة 2-1 دقيقة قبل البدء بإضافة الشوربة، نضيف مغرفة من الشوربة و نقلبها إلى أن يمتص الأرز الشوربة، و نضيف مغرفة أخرى ثم نضيف المشروم مع الشوربة التي نقع بها و هكذا نستمر بإضافة الشوربة كلما جفت لمدة 17-15 دقيقة إلى أن ينضج الأرز.

  • 3

    نضيف ملعقة من المشروم المجفف المطحون إن توفر لتعميق النكهة و عصرة ليمون

  • 4

    نضيف الزبدة و البارميجان مع التحريك المستمر

  • 5

    نضيف الملح و الفلفل حسب الرغبة

لتحمير الستيك

  • 1

    نقوم بتحمير الريب آي ستيك في طاسة بها زبدة على النار لمدة 5-4 دقائق على كل جهة حسب سمك قطعة الستيك للحصول على نضوج متوسط. نرش القليل من الملح و الفلفل و يمكن إضافة القليل من بودرة المشروم للستيك لإضافة نكهة مميزة.

  • 2

    نقوم برفع الستيك من الطاسة و تحمير خس الأنديف لمدة 3-2 دقائق فقط لإضفاء نكهة الشواء

للتقديم

  • 1

    نغرف الريزوتو في طبق التقديم و نقطع الستيك لشرائح عريضة و نضعها فوق الريزوتو و نرص خس الأنديف المحمر و ننهي الطبق ببشر القليل من جبن البارميجان .

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك