"

الحمام مع صوص المشروم المجفف

وجبات غداء
مي يعقوبي

مي يعقوبي

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

4

حمام طازج

2

بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة

3

فصوص ثوم سليم

1

بصلة مقطعة مكعبات كبيرة

1/2

كوب دقيق

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة زبدة

3

أعواد قرفة

4

ورق لاور أو ورق غار

1/4

كوب مشروم بورتشيني مجفف و يمكن استبداله بالطازج

1

ملعقة كبيرة مشروم بورتشيني مجفف مطحون بودرة

1

لتر شوربة دجاج

1

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1

نقوم بتقليب الحمام النيء في الدقيق قبل تحميره في القدر

2

في قدر ساخن على النار نضيف الزبدة و زيت الزيتون و يحمر الحمام من جميع الجهات

3

نضيف أعواد القرفة و ورق اللورا و مكعبات البصل و فصوص الثوم و المشروم المجفف الكامل و البودرة و البطاطا و يقلب جيداً لمدة 3-2 دقائق

4

نضيف الشوربة و نترك الحمام ليصل لدرجة الغليان ثم نخفض الحرارة و نغطي القدر و يترك الحمام لينضج لمدة 30 دقيقة و تتكثف الشوربة لتصبح على شكل صلصة بسبب الدقيق الذي غلف به الحمام قبل التحمير

5

يوضع في طبق التقديم و يزين بأوراق الروزماري الطازج

المكونات
طريقة التحضير

4

حمام طازج

2

بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة

3

فصوص ثوم سليم

1

بصلة مقطعة مكعبات كبيرة

1/2

كوب دقيق

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

2

ملعقة كبيرة زبدة

3

أعواد قرفة

4

ورق لاور أو ورق غار

1/4

كوب مشروم بورتشيني مجفف و يمكن استبداله بالطازج

1

ملعقة كبيرة مشروم بورتشيني مجفف مطحون بودرة

1

لتر شوربة دجاج

1

ملعقة صغيرة ملح

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة