Ad will close in seconds

Skip Ad
طبق رئيسي

سلايدرز البريسكت مع الكول سلو

409
0

المكونات

+

    لعمل لحم البريسكت

  • 1 قطعة بريسكت بقري 3-2 كيلو
  • 2 ملعقة كبيرة ملح بحري
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 عرق روزماري طازج
  • 2 قطع بصلة مة متوسطة
  • 3 قطع جزر م متوسطة
  • 2 قطع طماطم مة صغيرة و مهروسة
  • 2 كوب ماء
  • لعمل صلصة الباربيكيو

  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعما
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 0.333333333333 كوب عسل أسود
  • 0.333333333333 كوب سكر بني غامق
  • 2 ملعقة كبيرة ورشستشاير صوص
  • 4 ملاعق كبيرة خل تفاح
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1 كوب كاتشاب
  • 1 ملعقة كبيرة من خليط بهارات الباربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • شرائح الفلفل الحار المجفف حسب الرغبة
  • لعمل الكول سلو

  • 1 صفار بيضة
  • 2 ملعقة صغيرة ديجون مسترد
  • عصير ليمونة
  • 3 ملعقة كبيرة مربى الأناناس
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب زيت زيتون
  • رشة فلفل حار مجفف
  • 2 كوب كرنب أحمر مفروم ناعم
  • 1 كوب كرنب أبيض مفروم
  • بصلة صغيرة مفروم ناعم
  • 2 جزرة مبشورة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

لعمل صوص الباربيكيو

  • 1

    نقوم بإضافة الزيت إلى حلة متوسطة على نار هادئة و نضع البصل المفروم و الثوم و باقي المكونات و نخلطهم جيدا إلى أن يتكثفوا و يصلوا للقوام المطلوب لصلصة الباربيكيو، تقريبا 10 دقائق.

لعمل البريسكت

  • 1

    نقوم برش البريسكت جيدا بالملح و الفلفل من كل الجهات و تحميرها على البوتجاز داخل صينية الفرن بعد إضافة 4 ملاعق زيت

  • 2

    نضيف الروزماري و البصل و الجزر و نتركها لمدة 4 دقائق على كل جهة لتتحمر جيدا

  • 3

    نضيف الطماطم و الماء و نغطيها بالفويل

  • 4

    ندخلها الفرن مسبق التسخين لدرجة حرارة 160 لمدة 4-3 ساعات

  • 5

    نخرجها من الفرن و نقوم بتنسيل اللحم جيدا

  • 6

    نضيف الباربيكيو صوص للحم المنسل و نمزجهم جيدا و نضع الخليط جانبا لتحضير باقي مكونات السلايدر.

لتحمير الخبز

  • 1

    ندهن الخبز بالزبد و نحمره على شواية أو طاسة ساخنة لاكتساب لون ذهبي جميل و قرمشة لذيذة

لعمل الكول سلو

  • 1

    نبدأ بعمل المايونيز عن طريق خفق صفار البيضة مع المستردة و الفلفل الجاف و الملح جيدا

  • 2

    نبدأ بإضافة كوب الزيت تدريجيا، نبدأ بنقاط قليلة ثم نزيد الكمية و نخفق جيدا

  • 3

    نضيف مربى الأناناس و عصير الليمون و نخلط جيدا

  • 4

    نضع فوق المايونيز الكرنب المفروم و البصل و الجزر و نخلط جيدا.

لتحضير السلايدرز

  • 1

    نضع كمية من البريسكت مع صوص الباربيكيو فوق قطعة خبز البرجر السفلية

  • 2

    نضيف فوقها ملعقة كبيرة كول سلو و نضع قطعة الخبز الأخرى فوقها.

  • 3

    يقدم إلى جانب المتبقي من سلطة الكول سلو و بطاطس محمرة.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك