حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
500
جرام سمك
1
حبة بصل
1
حبة بطاطا
1
حبة جزر
1
حبة كراث
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
1
حبة لفت
1/2
حبة ليمون
1
قطعة كرفس
1 1/2
لتر ماء
1/2
بقدونس
2
حبة طماطم
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
بوكية من (الزعتر والغار والكزبرة)
0
فلفل أسود
0
ملعقة ملح
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
400
جرام سمك
0
ملعقة صغيرة بهارات
1
توضع كل الخضار وكمية السمك الأولى (500) جرام مع الطماطم الطازجه والبوكيه في الزيت وتقلى لدقيقتين ثم تضاف كمية الماء ويترك لينضج من 30 إلى 40 دقيقة.
2
تصفى الخضار والمرق وتخرج عظام السمك ويطحن الخليط ثم يرجع إلى النار.
3
عند الغليان نضيف معجون الطماطم وكمية السمك الثانيه (400 جرام) (جمبري، هامور... أي نوع سمك بلا حسك) ويترك على نار هادئه من 10 إلى 15 دقيقة.
4
يضاف الفلفل الحار حسب الرغبة.
5
تقدّم شوربة السمك بعصير الليمون والكزبره الطازجه أو شبت حسب الرغبة.
500
جرام سمك
1
حبة بصل
1
حبة بطاطا
1
حبة جزر
1
حبة كراث
1
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
1
حبة لفت
1/2
حبة ليمون
1
قطعة كرفس
1 1/2
لتر ماء
1/2
بقدونس
2
حبة طماطم
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
بوكية من (الزعتر والغار والكزبرة)
0
فلفل أسود
0
ملعقة ملح
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
400
جرام سمك
0
ملعقة صغيرة بهارات
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات