حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1/2
كيلو لحم قطع
3
ملاعق زيت زيتون
2
حبة بصل
2
فص ثوم
1
كوب حمص
1/2
كوب كرفس
1
كزبرة
1
ملعقة ملح
0
فلفل اسود
1
كوب مرق الدجاج
1
ملعقة فلفل حلو أحمر
4
حبات طماطم
1
ملعقة معجون الطماطم
0
فلفل اخضر حار
0
ملاعق فريكة
1
ليتر ماء
300
جم لحمة مفرومة
1
فص بصلة مفرومة + ثوم
0
ملعقة بقدونس
0
ملعقة بقسماط
1
حبة بيض
0
ملح - فلفل اسود
1/2
ملعقة قرفة
0
رشة جوزة الطيب
0
تخلط كل المكوّنات وتشكّل كويرات وتترك جانبا
1
يوضع الزيت مع قطع اللحم، البصل والثوم ويقلى جيداً
2
ثمّ يضاف الحمص، ورق الكرفس، الكزبرة والبهارات وتضاف إليها الطماطم المفرومة وكرات اللحم.
3
يضاف بعدها الماء ومعجون الطماطم ومرق الدجاج.
4
تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15 دقيقة.
5
تضاف الكزبرة وحبات الفلفل الحار والنعناع اليابس (إختياري)، ويقدم.
1/2
كيلو لحم قطع
3
ملاعق زيت زيتون
2
حبة بصل
2
فص ثوم
1
كوب حمص
1/2
كوب كرفس
1
كزبرة
1
ملعقة ملح
0
فلفل اسود
1
كوب مرق الدجاج
1
ملعقة فلفل حلو أحمر
4
حبات طماطم
1
ملعقة معجون الطماطم
0
فلفل اخضر حار
0
ملاعق فريكة
1
ليتر ماء
300
جم لحمة مفرومة
1
فص بصلة مفرومة + ثوم
0
ملعقة بقدونس
0
ملعقة بقسماط
1
حبة بيض
0
ملح - فلفل اسود
1/2
ملعقة قرفة
0
رشة جوزة الطيب
0
تخلط كل المكوّنات وتشكّل كويرات وتترك جانبا
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات