حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
هليون
4
ملعقة كبيرة زبدة او زيت
1
بصل
4
ملعقة كبيرة طحين
4
كوب مرق الدجاج
0
ملعقة كزبرة خضراء
1/2
كوب كريمة كثيفة
0
فلفل أحمر مطحون
0
ملح
0
فلفل أسود
1
قطعة كرفس
0
رشة جوزة الطيب
1
ينظف الهليون وتقطع الروؤس وتوضع في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتترك جانباً.
2
تقطع الأرجل قطع صغيرة.
3
يسخن الزبدة والزيت ويضاف البصل مع الهليون والملح و الفلفل الأسود والكرفس.
4
يغطى الخليط ويطبخ لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التحريك
5
يضاف الطحين ويقلّى دقيقتان بعدها نضيف مرق الدجاج، الكزبرة وجوزة الطيب.
6
يطبخ نصف ساعة.
7
ثم يطحن وتضاف الكريمة وقليل من بودرة الفلفل الأحمر.
8
يزيّن برؤوس الهليون.
2
هليون
4
ملعقة كبيرة زبدة او زيت
1
بصل
4
ملعقة كبيرة طحين
4
كوب مرق الدجاج
0
ملعقة كزبرة خضراء
1/2
كوب كريمة كثيفة
0
فلفل أحمر مطحون
0
ملح
0
فلفل أسود
1
قطعة كرفس
0
رشة جوزة الطيب
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات