أندرو ميتشل
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
450
جرام فيليه لحم فخذ الضأن
120
جرام بصل
30
جرام ثوم
30
ملليلتر زيت زيتون
75
جرام جزر
60
جرام بطاطا
150
جرام خوخ مجفف
30
جرام زبدة
300
ملليلتر مرق اللحم
10
جرام إكليل الجبل
1
يشوح اللحم فى مقلاة بها زيت الزيتون حتى يكتسب اللون البني.
2
يضاف البصل والثوم إلى الضأن مع استمرار التشويح.
3
يضاف إلى الخليط الخوخ المجفف والبطاطس وإكليل الجبل والجزر وتترك المقلاة على النار لمدة دقيقتين.
4
يضاف مرق اللحم إلى الخليط ويغطى القدر ويترك ليغلي ببطء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصل الصوص إلى درجة الكثافة المرغوبة وينضج اللحم تماماً.
5
يوضع بعد ذلك الخليط في صحن التقديم.
450
جرام فيليه لحم فخذ الضأن
120
جرام بصل
30
جرام ثوم
30
ملليلتر زيت زيتون
75
جرام جزر
60
جرام بطاطا
150
جرام خوخ مجفف
30
جرام زبدة
300
ملليلتر مرق اللحم
10
جرام إكليل الجبل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات