منذر الصمد
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
500
جرام لحم بقري مفروم
1
حبة فليفلة حمراء
1/4
كوب بقسماط
2
ملعقة زيت زيتون
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
عبوة طماطم
1
ملعقة أوريجانو
1/2
كوب ماء
0
رشة سكر
400
جرام باستا
0
برش الليمون
1
يوضع اللحم المفروم والفلفل الحار والبقسماط في وعاء ويتبلوا بالملح ويخلطوا معاً باستخدام اليدين جيداً.
2
يشكل الخليط على شكل 12 كرة متساوية الحجم.
3
تسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، وتضاف كرات اللحم وتطهى مع قلبها باستمرار لمدة 5 دقائق إلى أن تتحمر بالتساوي، ثم ترفع من الزيت وتوضع جانباً وتنظف المقلاة.
4
يضاف باقي الزيت إلى المقلاة ويطهى البصل والثوم لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق أو إلى أن يطرى البصل، ثم تضاف الطماطم والأوريجانو والماء.
5
يغلى الصوص، ثم تضاف كرات اللحم وتطهى على نار هادئة مع تغطيتها جزئياً لمدة 10 دقائق مع قلبها من حين إلى آخر إلى أن تنضج، ثم يتم تذوق الصوص ويتبل بالملح والفلفل والسكر.
6
في تلك الأثناء تطهى الباستا في قدر كبيرة الحجم بها ماء مملح مغلي إلى أن تنضج وتطرى.
7
تصفى الباستا وتقدم مع كرات اللحم.
500
جرام لحم بقري مفروم
1
حبة فليفلة حمراء
1/4
كوب بقسماط
2
ملعقة زيت زيتون
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
عبوة طماطم
1
ملعقة أوريجانو
1/2
كوب ماء
0
رشة سكر
400
جرام باستا
0
برش الليمون
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات