زلابية الدجاج مع شوربة الكوسا

شوربة
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الشوربة

300

جرام كوسا

60

جرام بصل

15

جرام ثوم

90

ملليلتر كريمة

30

جرام ملح

15

جرام فلفل أبيض

90

ملليلتر مرقة خضار

150

جرام جبنة

90

جرام دجاج

العجينة

200

جرام طحين

0

ماء

30

ملليلتر زيت زيتون

الحشو

200

جرام دجاج

30

جرام بصل

10

جرام ثوم

طريقة التحضير
العجينة

1

يخلط الطحين في إناء مع الماء وزيت الزيتون.

2

يرش بعض من الطحين على منضدة الإعداد ثم تفرد العجينة بمرقاق العجين حتى تصبح رقيقة.

3

تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة (لا يزيد قطر الدائرة الواحدة عن 8 سم) وتُغمس في الدقيق حتى لا تلتصق ببعضها.

الحشو

1

يخلط لحم الدجاج المفروم في إناء مع البصل والثوم.

الزلابية

1

يوضع الماء مع الملح في كسرولة على النار ويترك ليغلي.

2

توضع كمية قليلة من الحشو في وسط كل دائرة، ثم تثنى الدائرة لتغلق على الحشو بإحكام.

3

توضع قطع الزلابية في الماء المغلي من 4 إلى 5 دقائق حتي تنضج ثم ترفع من على النار وتترك جانباً.

الشوربة

1

يشوح البصل والثوم والكوسا في مقلاة بها زيت الذرة على النار.

2

وبمجرد ذبول الخليط يضاف مرق الخضروات والكريمة.

3

يترك الخليط ليغلى ببطء على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

4

تخفق الشوربة بخلاط الطعام ثم تضاف الزلابية ويترك الخليط على النار لمدة دقيقة أو اثنين.

5

للتقديم يصب الخليط في وعاء عميق ويزين بأوراق الثوم المعمر.

المكونات
طريقة التحضير
الشوربة

300

جرام كوسا

60

جرام بصل

15

جرام ثوم

90

ملليلتر كريمة

30

جرام ملح

15

جرام فلفل أبيض

90

ملليلتر مرقة خضار

150

جرام جبنة

90

جرام دجاج

العجينة

200

جرام طحين

0

ماء

30

ملليلتر زيت زيتون

الحشو

200

جرام دجاج

30

جرام بصل

10

جرام ثوم

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من شوربة

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
50 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
65 دقيقة