أندرو ميتشل
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
300
جرام كوسا
60
جرام بصل
15
جرام ثوم
90
ملليلتر كريمة
30
جرام ملح
15
جرام فلفل أبيض
90
ملليلتر مرقة خضار
150
جرام جبنة
90
جرام دجاج
200
جرام طحين
0
ماء
30
ملليلتر زيت زيتون
200
جرام دجاج
30
جرام بصل
10
جرام ثوم
1
يخلط الطحين في إناء مع الماء وزيت الزيتون.
2
يرش بعض من الطحين على منضدة الإعداد ثم تفرد العجينة بمرقاق العجين حتى تصبح رقيقة.
3
تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة (لا يزيد قطر الدائرة الواحدة عن 8 سم) وتُغمس في الدقيق حتى لا تلتصق ببعضها.
1
يخلط لحم الدجاج المفروم في إناء مع البصل والثوم.
1
يوضع الماء مع الملح في كسرولة على النار ويترك ليغلي.
2
توضع كمية قليلة من الحشو في وسط كل دائرة، ثم تثنى الدائرة لتغلق على الحشو بإحكام.
3
توضع قطع الزلابية في الماء المغلي من 4 إلى 5 دقائق حتي تنضج ثم ترفع من على النار وتترك جانباً.
1
يشوح البصل والثوم والكوسا في مقلاة بها زيت الذرة على النار.
2
وبمجرد ذبول الخليط يضاف مرق الخضروات والكريمة.
3
يترك الخليط ليغلى ببطء على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
4
تخفق الشوربة بخلاط الطعام ثم تضاف الزلابية ويترك الخليط على النار لمدة دقيقة أو اثنين.
5
للتقديم يصب الخليط في وعاء عميق ويزين بأوراق الثوم المعمر.
300
جرام كوسا
60
جرام بصل
15
جرام ثوم
90
ملليلتر كريمة
30
جرام ملح
15
جرام فلفل أبيض
90
ملليلتر مرقة خضار
150
جرام جبنة
90
جرام دجاج
200
جرام طحين
0
ماء
30
ملليلتر زيت زيتون
200
جرام دجاج
30
جرام بصل
10
جرام ثوم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات