المسقعة الخاصة

طبق رئيسي
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
المسقعة الخاصة

200

جرام باذنجان

100

جرام بطاطا

20

جرام بصل

10

جرام ثوم

100

جرام فلفل أحمر

20

جرام سماق

240

ملليلتر دبس الرمان

150

جرام لحم بقري

الصوص

10

جرام أوراق الغار

40

جرام بصل

10

جرام ثوم

40

جرام زبدة

40

جرام طحين

50

جرام جبنة شيدر

5

جرام فلفل

200

ملليلتر حليب

طريقة التحضير
المسقعة الخاصة

1

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية.

2

أنظر الحلقة 13 لتحضير صوص البشميل.

3

ثم الخطوة الأخيرة وهي إضافة الجبنة الشيدر المبروش.

اللحم

1

يشوح اللحم على النار في مقلاة بها زيت الزيتون حتى يكتسب اللون البني.

2

يضاف الثوم والبصل إلى اللحم مع استمرار التشويح.

3

ثم يضاف الفلفل الأحمر المشوي والسماق للخليط.

4

ثم يضاف دبس الرومان إلى الخليط، ويتم رفع المقلاة من على النار مع استمرار التقليب.

البطاطس والباذنجان

1

تسخن الشواية.

2

يشوى الباذنجان والبطاطا حتى النضج ويتركا جانباً.

للتقديم

1

يصب صوص اللحم في إناء بيركس ثم يوضع فوقه طبقة من البطاطا وأخرى من الباذنجان.

2

ثم يصب فوق الخليط صوص البشميل ويوضع الإناء في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لون سطح الخليط، ثم يتم إخراج الإناء من الفرن.

3

يزين الصحن بالبقدونس المفروم.

المكونات
طريقة التحضير
المسقعة الخاصة

200

جرام باذنجان

100

جرام بطاطا

20

جرام بصل

10

جرام ثوم

100

جرام فلفل أحمر

20

جرام سماق

240

ملليلتر دبس الرمان

150

جرام لحم بقري

الصوص

10

جرام أوراق الغار

40

جرام بصل

10

جرام ثوم

40

جرام زبدة

40

جرام طحين

50

جرام جبنة شيدر

5

جرام فلفل

200

ملليلتر حليب

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من طبق رئيسي

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة