كباب الضأن بالزيتون الأسود

لحوم
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
كباب الضأن بالزيتون الأسود

300

جرام فيليه لحم الضأن أو لحم فخذ الضأن

100

جرام زيتون

40

جرام بقدونس

80

جرام فتات الخ

50

جرام بصل

50

ملليلتر زيت زيتون

صوص البستو الإيطالي

20

جرام ريحان

100

جرام كزبرة

10

جرام صنوبر

20

جرام جبنة بارميزان

50

ملليلتر زيت زيتون

10

جرام ثوم

20

جرام بقدونس

طريقة التحضير
الصوص

1

يخلط البقدونس والكزبرة والصنوبر والثوم وجبنة البارميزان وزيت الزيتون في خلاط الطعام حتى الوصول إلى الكثافة المرغوبة.

الكباب

1

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.

2

يخلط البقدونس مع الزيتون والبصل وفتات الخبز وزيت الزيتون في خلاط الطعام جيداً.

3

يصب الخليط في وعاء.

4

توضع قطع اللحم في أسياخ خشبية وتغطى كل قطعة بخليط الزيتون.

5

توضع الأسياخ على صينية خبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتصبح الطبقة الخارجية مقرمشة.

6

للتقديم: توضع اللحمة في صحن مفروش بالأوراق الخضراء وترش بقطع من الفلفل الأحمر ويوضع بجانبها صوص البيستو.

المكونات
طريقة التحضير
كباب الضأن بالزيتون الأسود

300

جرام فيليه لحم الضأن أو لحم فخذ الضأن

100

جرام زيتون

40

جرام بقدونس

80

جرام فتات الخ

50

جرام بصل

50

ملليلتر زيت زيتون

صوص البستو الإيطالي

20

جرام ريحان

100

جرام كزبرة

10

جرام صنوبر

20

جرام جبنة بارميزان

50

ملليلتر زيت زيتون

10

جرام ثوم

20

جرام بقدونس

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة