أندرو ميتشل
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
300
جرام فيليه لحم الضأن أو لحم فخذ الضأن
100
جرام زيتون
40
جرام بقدونس
80
جرام فتات الخ
50
جرام بصل
50
ملليلتر زيت زيتون
20
جرام ريحان
100
جرام كزبرة
10
جرام صنوبر
20
جرام جبنة بارميزان
50
ملليلتر زيت زيتون
10
جرام ثوم
20
جرام بقدونس
1
يخلط البقدونس والكزبرة والصنوبر والثوم وجبنة البارميزان وزيت الزيتون في خلاط الطعام حتى الوصول إلى الكثافة المرغوبة.
1
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
2
يخلط البقدونس مع الزيتون والبصل وفتات الخبز وزيت الزيتون في خلاط الطعام جيداً.
3
يصب الخليط في وعاء.
4
توضع قطع اللحم في أسياخ خشبية وتغطى كل قطعة بخليط الزيتون.
5
توضع الأسياخ على صينية خبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم وتصبح الطبقة الخارجية مقرمشة.
6
للتقديم: توضع اللحمة في صحن مفروش بالأوراق الخضراء وترش بقطع من الفلفل الأحمر ويوضع بجانبها صوص البيستو.
300
جرام فيليه لحم الضأن أو لحم فخذ الضأن
100
جرام زيتون
40
جرام بقدونس
80
جرام فتات الخ
50
جرام بصل
50
ملليلتر زيت زيتون
20
جرام ريحان
100
جرام كزبرة
10
جرام صنوبر
20
جرام جبنة بارميزان
50
ملليلتر زيت زيتون
10
جرام ثوم
20
جرام بقدونس
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات