Ad will close in seconds

Skip Ad
81
0 تقييم
لحوم وشوي

فخذ الخروف

81
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 2 كجم فخذ خروف
  • 100 ملليلتر زيت الزيتون
  • رشة ملح
  • 5 جرام بهار حلو ناعم
  • رشة فلفل أسود
  • 100 ملليلتر زيت الذرة
  • 1 كجم بطاطا حبة صغيرة
  • 1 بصل
  • 20 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة حب
  • 0.5 باقة اكليل الجبل
  • 2 عود قرفة
  • 250 ملليلتر خل أحمر
  • 1.5 لتر ماء
  • الصلصة:

  • رشة ملح
  • 20 جرام نشاء الذرة
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

طريقة تحضير فخذ الخروف:

  • 1

    يسكب زيت الزيتون على فخذ الخروف.

  • 2

    يرش الملح والبهار الحلو والفلفل الأسود على الفخذ.

  • 3

    يوضع زيت الذرة في مقلاة كبيرة علي النار.

  • 4

    يوضع الفخذ على الزيت ويقلى على جميع جوانبه.

  • 5

    توضع البطاطا والبصل والثوم حول الفخذ.

  • 6

    ترش الكزبرة الحب على الفخذ.

  • 7

    يضاف اكليل الجبل والقرفة.

  • 8

    يسكب الخل الأحمر ليغلي قليلا ثم تطفأ النار.

  • 9

    ينقل الفخذ و جميع المكونات إلى قدر وتسكب عليه الماء.

  • 10

    يغطى القدر ويوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 200 مئوية.

  • 11

    تصفى اللحمة وكل المكونات وتوضع على طبق كبير للتقديم. أما المرق الباقي فيستعمل لصنع الصلصة.

طريقة تحضيرالصلصة:

  • 1

    يسكب المرق في وعاء و يخلط بالخفاق الكهربائي مع رشة ملح.

  • 2

    يذوب نشاء الذرة في ملعقتين كبيرتين من الماء و يوضع المزيج على المرق.

  • 3

    يخلط بالخفاقة اليدوية.

  • 4

    يسكب في وعاء على حدى.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك