جراتن البامية مع الأرز

طبق رئيسي
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
جراتن البامية مع الأرز

200

جرام بامية

60

جرام لحم المفري

10

جرام ثوم

20

ملليلتر زيت زيتون

10

جرام ملح

10

جرام فلفل أبيض

50

جرام جبنة شيدر

50

جرام أرز بسمتي

100

ملليلتر صلصة الطماطم

البشاميل

100

ملليلتر حليب

20

جرام طحين

20

جرام زبدة

10

جرام أوراق الغار

100

جرام بصل

6

جرام فلفل

100

جرام بصل

10

جرام ثوم

طريقة التحضير
جراتن البامية

1

يُسخن قدر به ماء على النار لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.

2

يُضاف الأزر إلى القدر مع بعض من الملح حتى ويترك ليغلي حتى ينضج.

صوص البشاميل

1

يُسخن الحليب في قدر آخر على النار ويُترك ليغلى ببطء مع أوراق الغار والبصل والثوم وحبوب الفلفل.

2

وفي قدر ثالث تُذاب الزبدة ويُضاف إليها الطحين ويُترك القدر على النار 3 إلى 5 دقائق.

3

يُصب الحليب الساخن ببطء على خليط الزبدة والطحين حتى الحصول على الكثافة المرغوبة.

البامية

1

توضع البامية في قدر على النار مع القليل من الملح ويتم غليها حتى تنضج.

2

ثم تُصفى البامية من الماء.

اللحم

1

يُطهى اللحم على النار في مقلاة بها زيت الزيتون مع البصل والثوم، حتى ينضج.

2

يُضاف معجون الطماطم إلى اللحم ويُترك الخليط ليغلي ببطء.

3

تُضاف البامية إلى المقلاة وتُقلّب مع الخليط، وتُرفع عن النار.

التجهيز

1

توضع طبقة من الأرز في قاع صحن بيركس، ثم تُضاف طبقة من صوص اللحم.

2

يُصب البشاميل على طبقة الصوص، ويُغطى سطح الصحن بجبنة الشيدر المبروشة.

3

يوضع الصحن في الفرن حتى تنضج المكونات وتكتسب الجبنة اللون الذهبي.

4

يُخراج الصحن من الفرن ويُقدّم ساخناً.

المكونات
طريقة التحضير
جراتن البامية مع الأرز

200

جرام بامية

60

جرام لحم المفري

10

جرام ثوم

20

ملليلتر زيت زيتون

10

جرام ملح

10

جرام فلفل أبيض

50

جرام جبنة شيدر

50

جرام أرز بسمتي

100

ملليلتر صلصة الطماطم

البشاميل

100

ملليلتر حليب

20

جرام طحين

20

جرام زبدة

10

جرام أوراق الغار

100

جرام بصل

6

جرام فلفل

100

جرام بصل

10

جرام ثوم

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من طبق رئيسي

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة