مكرونة قواقع بالسبانخ والجبنة الريكوتا على صوص الطماطم

طبق رئيسي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
لحشوة السبانخ والريكوتا:

200

جم سبانخ فريش أو مجمدة ومصفاة كويس من المية

150

جم جبنة ريكوتا

1

بصلة صغيرة مفرومة

2

فص ثوم مفروم

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

جم ملح

1

جم فلفل أسود

-

رشة جوزة الطيب (اختياري)

صوص الطماطم:

35

جم طماطم مبشورة أو عصير طماطم

1

فص ثوم مفروم

1

بصلة صغيرة مفرومة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

-

ملح وفلفل أسود وسكر حسب الطعم

-

رشة زعتر أو ريحان مجفف (اختياري)

المكرونة:

150

جم مكرونة قواقع كبيرة (Conchiglioni)

-

ماء وملح لسلق المكرونة

طريقة التحضير

1

في طاسة، نسخن زيت الزيتون ونشوح البصل المفروم لحد ما يطرى، بعدين نضيف الثوم والسبانخ ونقلبهم لحد ما تنشف تماماً.

2

نرفّع الخليط من على النار ونسيبه يبرد، بعدين نضيف عليه جبنة الريكوتا، الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب، ونقلب كويس.

3

في طاسة تانية، نسخن زيت الزيتون ونشوح البصل والثوم، بعدين نضيف عصير الطماطم، ملح، فلفل، وسكر، ونسيبه يغلي ويتسبك حوالي ١٠-١٥ دقيقة.

4

نسلق مكرونة القواقع في ماء مغلي وملح حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، نصفّيها ونسيبها تبرد.

5

نحط طبقة من صوص الطماطم في طبق فرن أو بايركس.

6

نبدأ نحشي كل واحدة من القواقع بخليط السبانخ والريكوتا باستخدام معلقة صغيرة أو كيس حلواني.

7

نرص القواقع المحشية فوق صوص الطماطم، ونزين الوجه بشوية جبنة أو ريحان لو حبيت.

8

ندخل الطبق الفرن على حرارة متوسطة (١٨٠ درجة) حوالي ١٠ دقايق أو لحد ما تسخن وتتجانس النكهات.

9

نقدمها سخنة مع رشة زيت زيتون على الوش حسب الرغبة.

المكونات
طريقة التحضير
لحشوة السبانخ والريكوتا:

200

جم سبانخ فريش أو مجمدة ومصفاة كويس من المية

150

جم جبنة ريكوتا

1

بصلة صغيرة مفرومة

2

فص ثوم مفروم

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

جم ملح

1

جم فلفل أسود

-

رشة جوزة الطيب (اختياري)

صوص الطماطم:

35

جم طماطم مبشورة أو عصير طماطم

1

فص ثوم مفروم

1

بصلة صغيرة مفرومة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

-

ملح وفلفل أسود وسكر حسب الطعم

-

رشة زعتر أو ريحان مجفف (اختياري)

المكرونة:

150

جم مكرونة قواقع كبيرة (Conchiglioni)

-

ماء وملح لسلق المكرونة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من طبق رئيسي

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف
طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري
طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة