مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
200
جم سبانخ فريش أو مجمدة ومصفاة كويس من المية
150
جم جبنة ريكوتا
1
بصلة صغيرة مفرومة
2
فص ثوم مفروم
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
جم ملح
1
جم فلفل أسود
-
رشة جوزة الطيب (اختياري)
35
جم طماطم مبشورة أو عصير طماطم
1
فص ثوم مفروم
1
بصلة صغيرة مفرومة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملح وفلفل أسود وسكر حسب الطعم
-
رشة زعتر أو ريحان مجفف (اختياري)
150
جم مكرونة قواقع كبيرة (Conchiglioni)
-
ماء وملح لسلق المكرونة
1
في طاسة، نسخن زيت الزيتون ونشوح البصل المفروم لحد ما يطرى، بعدين نضيف الثوم والسبانخ ونقلبهم لحد ما تنشف تماماً.
2
نرفّع الخليط من على النار ونسيبه يبرد، بعدين نضيف عليه جبنة الريكوتا، الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب، ونقلب كويس.
3
في طاسة تانية، نسخن زيت الزيتون ونشوح البصل والثوم، بعدين نضيف عصير الطماطم، ملح، فلفل، وسكر، ونسيبه يغلي ويتسبك حوالي ١٠-١٥ دقيقة.
4
نسلق مكرونة القواقع في ماء مغلي وملح حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، نصفّيها ونسيبها تبرد.
5
نحط طبقة من صوص الطماطم في طبق فرن أو بايركس.
6
نبدأ نحشي كل واحدة من القواقع بخليط السبانخ والريكوتا باستخدام معلقة صغيرة أو كيس حلواني.
7
نرص القواقع المحشية فوق صوص الطماطم، ونزين الوجه بشوية جبنة أو ريحان لو حبيت.
8
ندخل الطبق الفرن على حرارة متوسطة (١٨٠ درجة) حوالي ١٠ دقايق أو لحد ما تسخن وتتجانس النكهات.
9
نقدمها سخنة مع رشة زيت زيتون على الوش حسب الرغبة.
200
جم سبانخ فريش أو مجمدة ومصفاة كويس من المية
150
جم جبنة ريكوتا
1
بصلة صغيرة مفرومة
2
فص ثوم مفروم
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
جم ملح
1
جم فلفل أسود
-
رشة جوزة الطيب (اختياري)
35
جم طماطم مبشورة أو عصير طماطم
1
فص ثوم مفروم
1
بصلة صغيرة مفرومة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملح وفلفل أسود وسكر حسب الطعم
-
رشة زعتر أو ريحان مجفف (اختياري)
150
جم مكرونة قواقع كبيرة (Conchiglioni)
-
ماء وملح لسلق المكرونة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات