Name: ستيك تشم شوري
Prep time: PT40 دقيقةM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 شريحة لحم ريب آي (كل وحدة من ٢٠٠ إلى ٢٥٠ جم); 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة زبدة; 2 فص ثوم مفروم; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 1 ملعقة صغيرة صويا صوص (اختياري); 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم; 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 فص ثوم مفروم; 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر طازج مفروم ناعم (حسب الرغبة في الحرارة); 1 ملعقة صغيرة خل تفاح أو خل أبيض; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; عصير ½ ليمونة; بطاطس مقلية; شرائح ليمون أو أعشاب طازجة (اختياري)

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

شريحة لحم ريب آي (كل وحدة من ٢٠٠ إلى ٢٥٠ جم)

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة زبدة

فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة صويا صوص (اختياري)

لصوص التشم شوري:

ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة فلفل أحمر طازج مفروم ناعم (حسب الرغبة في الحرارة)

ملعقة صغيرة خل تفاح أو خل أبيض

1/2

ملعقة صغيرة ملح

عصير ½ ليمونة

للتقديم

بطاطس مقلية

شرائح ليمون أو أعشاب طازجة (اختياري)

طريقة التحضير

تجهيز الستيك:

نتبّل شرائح الريب آي بالملح، الفلفل، البابريكا، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون.

نغطيها ونخليها ترتاح ١٥ دقيقة في حرارة الغرفة.

. شوي الستيك:

نسخّن مقلاة جريل على نار عالية، ونضيف الزيت والزبدة.

نضع شرائح لحم الريب آي ونشويها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب، وذلك حسب درجة الاستواء المفضلة

نغطيها بورق قصدير ونخليها ترتاح ٥ دقايق.

٣. تحضير صوص التشم شوري:

نخلط البقدونس، الكزبرة، الثوم، الفلفل الأحمر الطازج، زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، والملح.

نقلبهم جيدا حتي يتجانسون، ويبقي عندنا صوص فريش وعطري.

التقديم

نحط شريحة الستيك في الصحن، ونسكب فوقها من صوص التشم شوري.

نقدمها مع بطاطس مقلية حارة، وشرائح ليمون أو أعشاب طازجة للتزيين.

المكونات

طريقة التحضير

شريحة لحم ريب آي (كل وحدة من ٢٠٠ إلى ٢٥٠ جم)

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة زبدة

فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة صويا صوص (اختياري)

لصوص التشم شوري:

ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة فلفل أحمر طازج مفروم ناعم (حسب الرغبة في الحرارة)

ملعقة صغيرة خل تفاح أو خل أبيض

1/2

ملعقة صغيرة ملح

عصير ½ ليمونة

للتقديم

بطاطس مقلية

شرائح ليمون أو أعشاب طازجة (اختياري)

تجهيز الستيك:

نتبّل شرائح الريب آي بالملح، الفلفل، البابريكا، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون.

نغطيها ونخليها ترتاح ١٥ دقيقة في حرارة الغرفة.

. شوي الستيك:

نسخّن مقلاة جريل على نار عالية، ونضيف الزيت والزبدة.

نضع شرائح لحم الريب آي ونشويها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب، وذلك حسب درجة الاستواء المفضلة

نغطيها بورق قصدير ونخليها ترتاح ٥ دقايق.

٣. تحضير صوص التشم شوري:

نخلط البقدونس، الكزبرة، الثوم، الفلفل الأحمر الطازج، زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، والملح.

نقلبهم جيدا حتي يتجانسون، ويبقي عندنا صوص فريش وعطري.

التقديم

نحط شريحة الستيك في الصحن، ونسكب فوقها من صوص التشم شوري.

نقدمها مع بطاطس مقلية حارة، وشرائح ليمون أو أعشاب طازجة للتزيين.

ستيك تشم شوري

المكونات

لصوص التشم شوري:

للتقديم

طريقة التحضير

تجهيز الستيك:

. شوي الستيك:

٣. تحضير صوص التشم شوري:

التقديم

المكونات

طريقة التحضير

لصوص التشم شوري:

للتقديم

تجهيز الستيك:

. شوي الستيك:

٣. تحضير صوص التشم شوري:

التقديم

وصفات من طبق رئيسي

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري