Name: سالمون بصوص البرتقال والأعشاب
Prep time: PT30 دقيقةM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 شريحة سالمون (حوالي ١٥٠ إلى ٢٠٠ جم); 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون; 1/2 ملعقة صغيرة زبدة; 1 فص ثوم مهروس; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري); 1/2 ملعقة صغيرة زعتر فريش مفروم; شريحة ليمون للتقديم (اختياري); 1/2 كوب عصير برتقال طبيعي; 1/2 ملعقة صغيرة بشر برتقال; 1 ملعقة صغيرة عسل; 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل تفاح; 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم; 1 ملعقة صغيرة زبدة; 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم; 1/2 ملعقة صغيرة زعتر فريش مفروم; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4 من 5 نجوم

5 نجوم

120

4 نجوم

120

2 نجوم

120

نجمة

120

عرض

المكونات

شريحة سالمون (حوالي ١٥٠ إلى ٢٠٠ جم)

ملعقة صغيرة زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة زبدة

فص ثوم مهروس

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4

ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

1/2

ملعقة صغيرة زعتر فريش مفروم

شريحة ليمون للتقديم (اختياري)

لصوص البرتقال والأعشاب:

1/2

كوب عصير برتقال طبيعي

1/2

ملعقة صغيرة بشر برتقال

ملعقة صغيرة عسل

ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل تفاح

1/2

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملعقة صغيرة زبدة

ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

1/2

ملعقة صغيرة زعتر فريش مفروم

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

تتبيل السالمون:

نتبّل شريحة السالمون بالملح، الفلفل، البابريكا، الثوم، وزعتر فريش.

نتركها تتشرّب النكهات ١٠ دقايق.

٢. شوي السالمون:

نسخّن المقلاة على نار متوسطة، ونضيف الزيت والزبدة.

نحط السالمون على جهة الجلد أول، ونخليه ٣ إلى ٤ دقايق، بعد ذلك نقلبه دقيقة أو دقيقتين على الجهة الثانية حسب السُمك.

نرفعه ونخليه يرتاح في طبق التقديم.

٣. تحضير صوص البرتقال:

في وعاء صغير أو نفس المقلاة، نحط عصير البرتقال، بشر البرتقال، العسل، الخل، الثوم، الملح، والفلفل.

نغلي الخليط شوي حتي يبدأ يتقلّى.

نضيف الزبدة، البقدونس، والزعتر الفريش، ونقلب حتي يصبح الصوص ناعم ومخملي.

التقديم

نضع السالمون في الصحن، ونسكب فوقه من صوص البرتقال.

نزينه بشريحة ليمون ونقدمه مع خضار سوتيه أو بطاطس مشوية.

المكونات

طريقة التحضير

شريحة سالمون (حوالي ١٥٠ إلى ٢٠٠ جم)

ملعقة صغيرة زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة زبدة

فص ثوم مهروس

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4

ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

1/2

ملعقة صغيرة زعتر فريش مفروم

شريحة ليمون للتقديم (اختياري)

لصوص البرتقال والأعشاب:

1/2

كوب عصير برتقال طبيعي

1/2

ملعقة صغيرة بشر برتقال

ملعقة صغيرة عسل

ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل تفاح

1/2

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملعقة صغيرة زبدة

ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

1/2

ملعقة صغيرة زعتر فريش مفروم

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

تتبيل السالمون:

نتبّل شريحة السالمون بالملح، الفلفل، البابريكا، الثوم، وزعتر فريش.

نتركها تتشرّب النكهات ١٠ دقايق.

٢. شوي السالمون:

نسخّن المقلاة على نار متوسطة، ونضيف الزيت والزبدة.

نرفعه ونخليه يرتاح في طبق التقديم.

٣. تحضير صوص البرتقال:

في وعاء صغير أو نفس المقلاة، نحط عصير البرتقال، بشر البرتقال، العسل، الخل، الثوم، الملح، والفلفل.

نغلي الخليط شوي حتي يبدأ يتقلّى.

نضيف الزبدة، البقدونس، والزعتر الفريش، ونقلب حتي يصبح الصوص ناعم ومخملي.

التقديم

نضع السالمون في الصحن، ونسكب فوقه من صوص البرتقال.

نزينه بشريحة ليمون ونقدمه مع خضار سوتيه أو بطاطس مشوية.

سالمون بصوص البرتقال والأعشاب

المكونات

لصوص البرتقال والأعشاب:

طريقة التحضير

تتبيل السالمون:

٢. شوي السالمون:

٣. تحضير صوص البرتقال:

التقديم

المكونات

طريقة التحضير

لصوص البرتقال والأعشاب:

تتبيل السالمون:

٢. شوي السالمون:

٣. تحضير صوص البرتقال:

التقديم

وصفات من طبق رئيسي

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري