الديك الرومي بالزبدة والأعشاب وعصير البرتقال

تحضير الخليط: اخلطي الزبدة مع البقدونس المفروم، الروزماري، برش قشر البرتقال، الملح والفلفل حسب الرغبة. استخدمي الخليط لدهن الديك الرومي جيدًا، تحت الجلد وداخله.

إدخال الديك إلى الفرن: سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية. ضعي الديك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي عصير البرتقال، دبس الرمان، برش قشر البرتقال، أعواد الروزماري، الملح والفلفل. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.

إكمال الطهي: أخرجي الديك من الفرن وادهنيه بالصلصة المُحضّرة. خفّضي حرارة الفرن إلى 180 مئوية، ثم أعيدي الديك للفرن لمدة 2-3 ساعات حتى ينضج تمامًا من الصدر.

التقديم: بعد النضج، قطّعي صدر الديك إلى شرائح وقدميه مع شرائح البرتقال والصلصة المُحضّرة.