مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
6
أوراك دجاج مخليه
2
حبة بطاطس مقطعة شرائح سمك ٢سم
1
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
1
حبة جزر مبشورة
2
ملعقة كبيرة سمن
1 1/2
كوب أرز مصري
1/2
ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/2
ملعقة صغيرة بصل بودر
1/4
ملعقة صغيرة بابريكا
1/4
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ملح و فلفل
1/2
ملعقة صغيرة السبع بهارات
1/4
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/4
ملعقة صغيرة مرقة بودر
1/2
ملعقة صغيرة سكر
-
ملح و فلفل
1
كوب ماء
2
حبة طماطم مقطعة ارباع
1
حبة فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات
1
حبة بصل متوسطة مقطعة أرباع
1/4
كوب زيت
4
فص ثوم
-
مكعب مرقة
1/4
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ملح و فلفل
1/2
كوب ماء
-
شرائح فلفل حار أخضر
1
تتبيل أوراك الدجاج بالتوابل المذكورة و تترك جانبا
2
في إناء على النار نضع السمن يسخن ثم أضيف ملعقة السكر لتذوب ثم نضيف البصلة و نقلب حتى تذبل ثم نضع الجزرة المبشورة و بهارات الارز و نقلب جيدا لمدة دقيقة ثم نضيف الأرز المغسول ونقلب حتى تسخن حبات الارز ثم نضيف كوب الماء و اتركيه علي نار هادئة حتى يتشرب الماء و اتركه يبرد قبل الحشو
3
نحضر صينية الفرن و أضع شرائح البطاطس مع قليل من الزيت
4
أضع أوراك الدجاج داخل طبق عميق و يكون الجلد ملامس للطبق و نقوم بحشو الدجاج بالأرز و أغلق الجوانب على بعض ثم أقلبها على الصينية
5
أضع بولات الدجاج كامله في الصينية فوق شرائح البطاطس
6
في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع مكونات الصلصة ونضيفها على الدجاج مع كوب الزيت و أقوم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٤٠ دقيقة و تقدم
6
أوراك دجاج مخليه
2
حبة بطاطس مقطعة شرائح سمك ٢سم
1
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
1
حبة جزر مبشورة
2
ملعقة كبيرة سمن
1 1/2
كوب أرز مصري
1/2
ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/2
ملعقة صغيرة بصل بودر
1/4
ملعقة صغيرة بابريكا
1/4
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ملح و فلفل
1/2
ملعقة صغيرة السبع بهارات
1/4
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/4
ملعقة صغيرة مرقة بودر
1/2
ملعقة صغيرة سكر
-
ملح و فلفل
1
كوب ماء
2
حبة طماطم مقطعة ارباع
1
حبة فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات
1
حبة بصل متوسطة مقطعة أرباع
1/4
كوب زيت
4
فص ثوم
-
مكعب مرقة
1/4
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ملح و فلفل
1/2
كوب ماء
-
شرائح فلفل حار أخضر
3 تعليقات