بولات فراخ محشية

طبق رئيسي

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

6

أوراك دجاج مخليه

2

حبة بطاطس مقطعة شرائح سمك ٢سم

1

حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم

1

حبة جزر مبشورة

2

ملعقة كبيرة سمن

1 1/2

كوب أرز مصري

توابل الدجاج

1/2

ملعقة صغيرة ثوم بودر

1/2

ملعقة صغيرة بصل بودر

1/4

ملعقة صغيرة بابريكا

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

-

ملح و فلفل

توابل الارز

1/2

ملعقة صغيرة السبع بهارات

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

1/4

ملعقة صغيرة ثوم بودر

1/4

ملعقة صغيرة مرقة بودر

1/2

ملعقة صغيرة سكر

-

ملح و فلفل

1

كوب ماء

الصلصة للتسوية

2

حبة طماطم مقطعة ارباع

1

حبة فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات

1

حبة بصل متوسطة مقطعة أرباع

1/4

كوب زيت

4

فص ثوم

-

مكعب مرقة

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

-

ملح و فلفل

1/2

كوب ماء

-

شرائح فلفل حار أخضر

طريقة التحضير

1

تتبيل أوراك الدجاج بالتوابل المذكورة و تترك جانبا

2

في إناء على النار نضع السمن يسخن ثم أضيف ملعقة السكر لتذوب ثم نضيف البصلة و نقلب حتى تذبل ثم نضع الجزرة المبشورة و بهارات الارز و نقلب جيدا لمدة دقيقة ثم نضيف الأرز المغسول ونقلب حتى تسخن حبات الارز ثم نضيف كوب الماء و اتركيه علي نار هادئة حتى يتشرب الماء و اتركه يبرد قبل الحشو

3

نحضر صينية الفرن و أضع شرائح البطاطس مع قليل من الزيت

4

أضع أوراك الدجاج داخل طبق عميق و يكون الجلد ملامس للطبق و نقوم بحشو الدجاج بالأرز و أغلق الجوانب على بعض ثم أقلبها على الصينية

5

أضع بولات الدجاج كامله في الصينية فوق شرائح البطاطس

6

في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع مكونات الصلصة ونضيفها على الدجاج مع كوب الزيت و أقوم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٤٠ دقيقة و تقدم

المكونات
طريقة التحضير

6

أوراك دجاج مخليه

2

حبة بطاطس مقطعة شرائح سمك ٢سم

1

حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم

1

حبة جزر مبشورة

2

ملعقة كبيرة سمن

1 1/2

كوب أرز مصري

توابل الدجاج

1/2

ملعقة صغيرة ثوم بودر

1/2

ملعقة صغيرة بصل بودر

1/4

ملعقة صغيرة بابريكا

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

-

ملح و فلفل

توابل الارز

1/2

ملعقة صغيرة السبع بهارات

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

1/4

ملعقة صغيرة ثوم بودر

1/4

ملعقة صغيرة مرقة بودر

1/2

ملعقة صغيرة سكر

-

ملح و فلفل

1

كوب ماء

الصلصة للتسوية

2

حبة طماطم مقطعة ارباع

1

حبة فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات

1

حبة بصل متوسطة مقطعة أرباع

1/4

كوب زيت

4

فص ثوم

-

مكعب مرقة

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

-

ملح و فلفل

1/2

كوب ماء

-

شرائح فلفل حار أخضر

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة