رول الدجاج بالهليون (خيار الغداء)

يقطع صدر الدجاج طولياً إلى نصفين ويرقق.

يرش وجهه بالملح والفلفل الأسود.

يقطع الثوم إلى شرائح رقيقة.

توضع في منتصف صدر الدجاج على شكل صف.

يوضع فوقها الهليون.

يلف صدر الدجاج على شكل أسطوانة ويستخدم عود أسنان لتثبيته.

يدهن صدر الدجاج بزيت الزيتون.

يقلى صدر الدجاج على مقلاة الشواء المسخنة حتى يحمر.

يوضع في طبق خبز أو قدر حسب الرغبة.

في قدر صغير، تسخن مقادير الصلصة.

إذا كانت الصلصة سمكية جداً، يمكن استخدام الماء المغلي لتعديل القوام حسب الرغبة.

تسكب الصلصة فوق الدجاج وتطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة على نار متوسطة إلى هادئة.

تقدم ساخنة مع 100 جرام من الأرز البني المطبوخ.