دانية الخطيب
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
عود قرفة
3
قرنفل
3
هيل
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1
ملعقة كبيرة ثوم
0
جارام ماسالا
1/4
ثمرة من فلفل أخضر حار
1
بصل
1/2
طماطم
300
جرام لحم مقطع إلى مكعبات
1/2
ملعقة صغيرة كزبرة حب
1/4
ملعقة صغيرة كركم
1/4
ملعقة صغيرة شطة
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
ملح
1/4
ملعقة جارام ماسالا
1
تسخن الزبدة مع الزيت في قدر على النار.
2
يضاف اليها القرفة القرنفل والهال ويشوح الخليط لثوان قليلة.
3
تضاف شرائح الزنجبيل مع الجارام ماسالا الكاملة وتشوح مع الخليط.
4
يضاف بعد ذلك الفلفل الأخضر والبصل وتشوح جميع المكونات على نار هادئة.
5
عندما يذبل البصل قليلاً تضاف مكعبات اللحم إلى الخليط وعندما يصبح لونه ذهبي اللون قليلاً تضاف الطماطم حتى تذوب.
6
تقلب جميع المكونات جيداً معاً لمدة 3 دقائق ولا يضاف الماء لهذا الصحن حيث يجب أن يكون جافاً.
7
يضاف بعد ذلك الكزبرة والكركم والشطة و الفلفل الأسود ورشة ملح ويقلب الخليط.
8
أخيراً تضاف بهارات الجارام ماسالا وتقلب مع الخليط.
9
يقدم ساخناً.
1
ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
عود قرفة
3
قرنفل
3
هيل
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1
ملعقة كبيرة ثوم
0
جارام ماسالا
1/4
ثمرة من فلفل أخضر حار
1
بصل
1/2
طماطم
300
جرام لحم مقطع إلى مكعبات
1/2
ملعقة صغيرة كزبرة حب
1/4
ملعقة صغيرة كركم
1/4
ملعقة صغيرة شطة
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
ملح
1/4
ملعقة جارام ماسالا
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات