دانية الخطيب
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
ملعقة كبيرة جوز الهند
2
ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
1
ملعقة صغيرة ثوم
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
1
بصل
5
أوراق الكاري
2
فلفل أخضر حار
1/4
ملعقة صغيرة مسحوق الشطة
1/4
ملعقة صغيرة كركم
3/4
ملعقة صغيرة كزبرة حب
0
رشة جارام ماسالا
3
حبار
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
ملعقة صغيرة عصير الليمون
1
يسخن زيت جوز الهند ويضاف إليه شرائح جوز الهند المجفف وعندما يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح يضاف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم.
2
عندما يتحمر الخليط قليلاً تضاف شرائح البصل وأوراق الكاري والفلفل الأخضر ويقلب الخليط حتى تذبل الخضروات وتحمر قليلاً.
3
تضاف الشطة والكركم والكزبرة المطحونة ورشة من الملح ويقلب الخليط.
4
يضاف مسحوق الجارام ماسالا ثم الحبار ويقلب الخليط جيداً مرة أخرى.
5
عندما يوشك الحبار على النضوج يضاف الفلفل الأسود ويقلب الخليط ثم يضاف عصير الليمون ويطهى الخليط حتى يجف.
2
ملعقة كبيرة جوز الهند
2
ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
1
ملعقة صغيرة ثوم
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
1
بصل
5
أوراق الكاري
2
فلفل أخضر حار
1/4
ملعقة صغيرة مسحوق الشطة
1/4
ملعقة صغيرة كركم
3/4
ملعقة صغيرة كزبرة حب
0
رشة جارام ماسالا
3
حبار
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
ملعقة صغيرة عصير الليمون
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات