السمك في ورقة الموز كاري مين بولي شاي

أسماك وقشريات
دانية الخطيب

دانية الخطيب

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
السمك في ورقة الموز كاري مين بولي شاي

0

سمك

2

ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

ملعقة صغيرة كركم

0

شطة

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة حب

5

أوراق الكاري

1

طماطم

3

ملعقة صغيرة ماء التمر الهندي

0

زيت جوز الهند

0

ورقة من أوراق شجرة الموز

التتبيلة

1/2

ملعقة صغيرة شطة

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1/2

ملعقة صغيرة كركم

1 1/2

ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

0

ملح

0

عصير ليمون

4

ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير
السمك في ورقة الموز كاري مين بولي شاي

1

تخلط جميع مقادير التتبيلة جيداً.

2

ينقع السمك في الخليط.

3

يسخن زيت جوز الهند في قدر على النار ويضاف إليه الزنجبيل أو الثوم المفروم ويقلب.

4

يضاف بعد ذلك الكركم والشطة والكمون والكزبرة المطحونة ثم بعض من الماء ويقلب الخليط.

5

تضاف أوراق الكاري والطماطم وتطهى جميع المكونات حتى تذبل ويضاف أخيراً ماء التمر الهندي.

6

وفي نفس الوقت يحمر السمك في زيت جوز الهند لمدة 4 دقائق على كل ناحية.

7

في ورقة موز توضع طبقة من خليط الماسالا ومن فوقه السمك المقلي وتلف جيداً وتوضع في صينية فرن مع ¼ كوب من الماء على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.

8

يقدم بعد ذلك على الفور مع الأرز الأبيض المطهو على البخار.

المكونات
طريقة التحضير
السمك في ورقة الموز كاري مين بولي شاي

0

سمك

2

ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

ملعقة صغيرة كركم

0

شطة

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة حب

5

أوراق الكاري

1

طماطم

3

ملعقة صغيرة ماء التمر الهندي

0

زيت جوز الهند

0

ورقة من أوراق شجرة الموز

التتبيلة

1/2

ملعقة صغيرة شطة

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1/2

ملعقة صغيرة كركم

1 1/2

ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

0

ملح

0

عصير ليمون

4

ملعقة كبيرة ماء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة