ليلى فتح الله
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
ملعقة كزبرة
2
ملعقة فلفل أسود
4
فصوص ثوم
1
ملعقة زنجبيل
500
جرام صدور دجاج
3
ملاعق صلصة السمك التايلندية
2
ملعقة صلصة المحار
1
ملعقة كركم
2
ملعقة سكر بني
0
أسياخ
1
تخلط الكزبرة والفلفل والثوم والزنجبيل في محضرة طعام صغيرة لتشكيل معجون ناعم
2
ينقل المعجون المحضّر لوعاء كبير للخلط مع صلصة السمك التايلندي وصلصة المحار والكركم المطحون والسكر البني
3
ثم ينقع الدجاج فيها ويوضع الغطاء، توضع في البراد لمدة 1 إلى 2 ساعة
4
تشك قطع الدجاج في أعواد الخيزران، وتدفع بشدة باتجاه بعضها، يضغط اللحم على الأسياخ.
5
يشوى الدجاج مع التقليب كل فترة، حتى يطهى جيداً ويتفحم قليلاً لمدة 8 دقائق بالإجمال. يرفع الدجاج عن المشواة ويقدم.
6
تقدم مع الرز وشرائح الليمون .
2
ملعقة كزبرة
2
ملعقة فلفل أسود
4
فصوص ثوم
1
ملعقة زنجبيل
500
جرام صدور دجاج
3
ملاعق صلصة السمك التايلندية
2
ملعقة صلصة المحار
1
ملعقة كركم
2
ملعقة سكر بني
0
أسياخ
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات