دانية الخطيب
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2
بصل
3
فص ثوم
4
حبوب حبهان
0
جوزة الطيب
1
عود قرفة
1
ملعقة كبيرة خليط الثوم مع الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار
1/4
ملعقة صغيرة كركم
1/2
ملعقة صغيرة جارام ماسالا
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ثمرة من طماطم
1/4
كوب أناناس
2
ملعقة كبيرة معجون الكاجو
3
ملعقة كبيرة زبادي
1
ملعقة كبيرة كزبرة
2
ملعقة كبيرة نعناع
3
ملعقة صغيرة غي
1
ملعقة صغيرة كمون
1
كيلو جرام لحم الضأن
1/2
ليمون
2
كوب أرز بسمتي
1
يسلق الأرز مع جارام الماسالا والقليل من الغي وأوراق الكاري.
2
يصفى الأرز.
3
يضاف إليه البصل المحمر والكاجو والزبيب وبعض من قطع الأناناس ويقلب الخليط ويترك جانباً.
1
يوضع خليط اللحم في وعاء عميق (حسب الرغبة).
2
يضاف فوقه الأرز البسمتي.
3
يرش فوق الأرز بعض من البصل المحمر والبقدونس والكزبرة المقطعة وتوضع بعض من شرائح الطماطم على جنب.
1
يسخن زيت الخضروات في قدر على النار ثم يضاف الثوم والحبهان وجوزة الطيب والقرفة وخليط الزنجبيل وتحمر المكونات لثوانٍ قليلة.
2
يضاف البصل ويقلب الخليط حتى يذبل البصل.
3
يضاف الكركم ومسحوق الماسالا والملح والفلفل ويقلب الخليط جيداً.
4
تضاف الطماطم والأناناس ويقلب الخليط جيداً مرة أخرى لثوان قليلة.
5
يضاف معجون الكاجو ويقلب الخليط لمدة دقيقة واحدة على نار هادئة.
6
يضاف اللحم (الذي سبق سلقه مع جارام الماسالا) وعصير الليمون ويقلب حتى يغطى اللحم تماماً بالخليط.
7
يرش على الخليط بعض من البصل المحمر والكاجو والزبيب.
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2
بصل
3
فص ثوم
4
حبوب حبهان
0
جوزة الطيب
1
عود قرفة
1
ملعقة كبيرة خليط الثوم مع الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار
1/4
ملعقة صغيرة كركم
1/2
ملعقة صغيرة جارام ماسالا
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ثمرة من طماطم
1/4
كوب أناناس
2
ملعقة كبيرة معجون الكاجو
3
ملعقة كبيرة زبادي
1
ملعقة كبيرة كزبرة
2
ملعقة كبيرة نعناع
3
ملعقة صغيرة غي
1
ملعقة صغيرة كمون
1
كيلو جرام لحم الضأن
1/2
ليمون
2
كوب أرز بسمتي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات