وفيق بالعيد
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
حبة دجاج
2
حبة أفخاد الدجاج
1/4
ملعقة فلفل أسود
1/4
ملعقة ملح
1
ملعقة زيت زيتون
1
كوب بصل مفروم
2
فص ثوم مفروم
3/4
كوب مرق الدجاج
3/4
كوب زيتون أخضر
1
ملعقة قرفة مطحونة
1/2
ملعقة زنجبيل مطحون
1 1/2
ملعقة برش الليمون
1/4
كوب عصير ليمون
1
ملعقة كزبرة طازجة مفرومة
1
ملعقة بقدونس طازج
1
يرش الدجاج بالملح والفلفل.
2
يسخن الزيت في فرن هولندي كبير على حرارة عالية. يضاف الدجاج ويطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يحمر.
3
يزال الدجاج من المقلاة. يضاف البصل والثوم للمقلاة ويطهى لمدة 30 ثانية، مع التحريك المستمر.
4
يضاف مرق الدجاج والزيتون والقرفة والزنجبيل، تترك المكونات حتى تغلي ثم يوضع الغطاء وتخفف الحرارة، تترك لتطهى لمدة 45 دقيقة. يعاد الدجاج للمقلاة ويطهى من دون غطاء مدة 15 دقيقة.
5
يرفع الدجاج من المقلاة باستخدام ملعقة مفرغة ، يوضع 1 قطعة دجاج في كل طبق من الـ 4 أطباق. يضاف بشر الليمون وعصير الليمون والكزبرة والبقدونس للمقلاة، وتطهى لمدة 30 ثانية، مع التحريك المستمر.
6
يصب الصوص على الدجاج.
2
حبة دجاج
2
حبة أفخاد الدجاج
1/4
ملعقة فلفل أسود
1/4
ملعقة ملح
1
ملعقة زيت زيتون
1
كوب بصل مفروم
2
فص ثوم مفروم
3/4
كوب مرق الدجاج
3/4
كوب زيتون أخضر
1
ملعقة قرفة مطحونة
1/2
ملعقة زنجبيل مطحون
1 1/2
ملعقة برش الليمون
1/4
كوب عصير ليمون
1
ملعقة كزبرة طازجة مفرومة
1
ملعقة بقدونس طازج
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات