ستيك المحار مع الفاصولياء السوداء

يُقطع البصل الأبيض إلى قطع صغيرة ويُصفى في مصفاة. يُقطع الأفوكادو، تُصفى الفاصولياء السوداء في وعاء زجاجي متوسط الحجم، مع بقية مكونات الصلصة. تُغطى بالغلاف البلاستيك وتوضع جانبًا.

في وعاء صغير تُمزج مكونات خليط الفرك.

يُقطع الستيك إلى شرائح رفيعة مسطحة. يُدهن بالقليل من الزيت على الجانبين.

يُتبل بالتساوي بخليط الفرك. يُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة قبل الشواء.

تُشوى الشرائح مباشرة على نار عالية الحرارة حتى تُطهى حسب النضج المرغوب، لمدة من 4 إلى 6 دقائق من أجل نضج متوسط إلى خفيف. يُرفع الستيك عن الشواية ويُترك ليرتاح لمدة من 3 إلى 5 دقائق.

يُقطع الستيك.

يُقدم دافئًا مع الصلصة.