طارق إبراهيم
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
عبوة خميرة جافة
1
ملعقة صغيرة سكر
1
كوب ماء
3
كوب دقيق
0
رشة ملح
3/10
ملعقة كبيرة سكر
3/10
كوب زيت
2
حبة بصل
1/2
كوب بقدونس
1
حبة فلفل حار
1
كيلو جرام لحم بقري
0
ملح وفلفل
1
حبة بيض
0
سمسم
0
بذور الكمون السوداء
1
تُذوّب الخميرة وملعقة صغيرة سكر في كوب واحد من الماء الدافىء.
2
يُضاف القليل من الدقيق، يُخلط ويُترك جانبًا في مكان دافىء لمدة 15 دقيقة حتى يكوّن رغوة.
3
يُنخل الدقيق. يُضاف الملح والسكر والزيت. يُمزج الخليط بأطراف الأصابع حتى يتم تشربه.
4
تُضاف الخميرة إلى الخليط المذكور. يُعجن جيدًا. ويُترك جانبًا في مكان دافىء لمدة ساعة واحدة حتى ينتفخ العجين.
5
يُقسّم العجين إلى 6 كرات. تُفرد كل كرة إلى دائرة بسمك بوصة واحدة.
1
يُقطع البصل والبقدونس إلى قطع صغيرة جدًا ويخلطا مع الفلفل واللحم المفروم. يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
2
تُحشى دوائر العجين بهذا الخليط.
3
يُطوى العجين إلى النصف، مع الضغط على الحواف بواسطة الأصابع لإغلاقها جيداً.
4
يُدهن وجه الحواوشي بخليط حبة واحدة من البيض المخفوق. يُرش السمسم وبذور الكمون السوداء. يُترك الحواوشي جانباً ليرتفع لمدة 10 دقائق.
5
يُخبز الحواوشي في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى يكتسب الوجه اللون البني.
1
عبوة خميرة جافة
1
ملعقة صغيرة سكر
1
كوب ماء
3
كوب دقيق
0
رشة ملح
3/10
ملعقة كبيرة سكر
3/10
كوب زيت
2
حبة بصل
1/2
كوب بقدونس
1
حبة فلفل حار
1
كيلو جرام لحم بقري
0
ملح وفلفل
1
حبة بيض
0
سمسم
0
بذور الكمون السوداء
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات