هل تظن أن النظام النباتي يقلل من الخيارات المتاحة لك في تحضير الوجبات؟ أو أن اتباع حمية نباتية لن يعطيك القدر الكافي من بروتينات لأداء مهامه اليومية؟
هل تظن أن النظام النباتي يقلل من الخيارات المتاحة لك في تحضير الوجبات؟ أو أن اتباع حمية نباتية لن يعطيك القدر الكافي من بروتينات لأداء مهامه اليومية؟
أنت مخطئ! هناك الكثير من الأسرار والطرق التي تمنحك ما تحتاجه من البروتين دون الخروج عن الحمية النباتية وسوف نتعرف على أحدها معًا.
ينقسم البروتين بشكل عام إلى نوعين: نباتي وحيواني، وهناك اعتقاد شائع أن البروتين في مكونات النظام النباتي غير متكامل على عكس البروتين الحيواني. هذا الاعتقاد مخطئ. بالإمكان الحصول على البروتين المتكامل للجسم في النظام النباتي إلا أن ذلك يحتاج إلى بعض الترتيبات والتي تنحصر في عملية التحضير، حيث يمكن لنوعين فقط من المكونات النباتية أن يصبحا بديل للبروتين الحيواني.
تتميز الفاصوليا بنوعيها الأخضر والأحمر بتوافرها في المطبخ بشكل يومي، كما أنها مكون رئيسي في كثير من الوجبات النباتية السهلة وسريعة التحضير والتي ستمد جسمك بما يحتاجه من البروتين، تعرف على بعض هذه الوصفات:
سلطة الفيتا والزعتر مع الفاصوليا
