مع اقتراب شهر رمضان المبارك، ننصحك بأن لا تخلو طاولة الإفطار من الشوربة، فهى فاتح جيد للشهية، ولهذا نقدم عدة نصائح لك لتحضير الحساء وتجميده في الفريزر.
1- بعض الشوربات لا ينصح بتجميدها، لسرعة فسادها وتغير طعمها، كشوربة الكريمة واللبن، والشوربة التي تحتوي على معكرونة.
2- عند سلق الدجاج واللحم أحتفظي بالمرق بتعبئته بعلب صغيرة، واستخدميه لعمل الشوربات والتسبيكات، وذلك أفضل من استخدام مكعبات المرق الجاهزة.
3- شوربة الخضروات أفضل الأنواع التي يمكنك تجميدها كذلك التي تحتوي على لحوم ودجاج.
4- من المهم تقسيم الشوربة في عدة علب، فلا يمكنك إعادة تجميد الشوربة مرتين.
5- بإمكانك تجهيز مكونات الشوربة وحفظها منفصلة، كسلق العدس ثم فرمه لعمل شوربة العدس، أو حفظ الخضروات بعد تقطيعها وتفصيصها كالجزر والفاصوليا والبازلاء.
