يعلم معظمنا جيداً القيمة الغذائية العالية للسمك وفوائده المتعددة لأجسامنا وصحتنا إلى الحد الذي يدفع خبراء الصحة والتغذية إلى التأكيد على ضرورة تناوله مرتين أسبوعياً على الأقل لينعم الجسم بفضائله الاستثنائية.
يعلم معظمنا جيداً القيمة الغذائية العالية للسمك وفوائده المتعددة لأجسامنا وصحتنا إلى الحد الذي يدفع خبراء الصحة والتغذية إلى التأكيد على ضرورة تناوله مرتين أسبوعياً على الأقل لينعم الجسم بفضائله الاستثنائية.
وبحسب موقع "كويزين أه زاد" الفرنسي المعني بالطهي فإن سمك السلمون بشكل خاص يمتلك فوائد أعلى من غيره رغم أن الشائع عنه أنه من الأسماك عالية الدهون، موضحاً أنه مع صحة هذه المعلومة إلا أنها لا تشكل ضرر على مستهلكيه لأن السلمون غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويشير الموقع الفرنسي إلى أن سمك السلمون غني أيضاً بالبروتينات والمعادن والفيتامينات من مجموعة "أ" و"ب" و"د"، مضيفاً أنه من بين فضائله التي يصعب إحصائها أنه مفيد للرؤية والبصر، ويعتبر من مضادات الشيخوخة، كما أنه ينمي العقل ويغذيه ويعزز من عمل الذاكرة ويحد من الإصابة بالزهايمر.
بالإضافة إلى ذلك يعمل السلمون على تقوية العظام ومكافحة هشاشتها، وتعزيز طاقة الجسم، والوقاية من سرطان الرئة، ومحاربة الاكتئاب واضطرابات المزاج، ومكافحة الالتهابات وعلاج بعض الأمراض (مثل: الربو، والصدفية، والتهاب المفاصل، والتهاب الأمعاء).
وبدورها، تقدم لكِ "فتافيت" مجموعة من وصفاتها الشهية لتستمتعي بمذاق السلمون المحبب إلى قلبك وتستفيدي بفوائده المذهلة، وهي كالآتي:
سلمون بالطبقة اللامعة مع الأرز والبروكلي
سلمون مشوي مع دقة بذور الشمر والسماق
سلمون مع صلصة الخيار والسبانخ المشوّحة
سلمون مشوي بصوص الديجون والعسل
