يعتبر العدس من أهم أنواع البقوليات التي تنتشر بجميع أنحاء العالم ويحرص الجميع على تناوله بأشكال مختلفة نظرا لأهميته وقيمته الغذائية العالية، ويوجد للعدس أنواع عديدة فمنه الأخضر، الأصفر، البني، والأسود.
وتعتبر كل أنواع العدس مفيدة ومهمة للجسد، حيث يحتوي على العديد من العناصدر الغذائية ذات القيم العالية المفيدة للجسم، كما أنّه من أهمّ الأغذية المحتوية على البروتين النباتيّ، حيث تبلغ نسبة البروتين فيه 26%، بالإضافة للعديد من الفتيامينات والمعادن المهمّة.
يعتبر العدس من أهم أنواع البقوليات التي تنتشر بجميع أنحاء العالم ويحرص الجميع على تناوله بأشكال مختلفة نظرا لأهميته وقيمته الغذائية العالية، ويوجد للعدس أنواع عديدة فمنه الأخضر، الأصفر، البني، والأسود.
وتعتبر كل أنواع العدس مفيدة ومهمة للجسد، حيث يحتوي على العديد من العناصدر الغذائية ذات القيم العالية المفيدة للجسم، كما أنّه من أهمّ الأغذية المحتوية على البروتين النباتيّ، حيث تبلغ نسبة البروتين فيه 26%، بالإضافة للعديد من الفتيامينات والمعادن المهمّة.
ويساعد العدس على تقليل فرص الإصابة بالتجلطات وتنشيط الجهاز الهضمي والحفاظ على الوزن لأنه يعطي شعورا بالشبع والامتلاء بالإضافة إلى مساعدته على الوقاية من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
ولذلك سيدتي عليكي أن تحرصين باستمرار على طهي العدس بكل ألوانه وأنواعه بمطبخك، وتقدم لكي "فتافيت" أشهى الأكلات التي يمكن أن يدخل العدس في تكوينها:
سلطة العدس المدخنة مع البسطرمة
سباجيتي مع العدس والبصل المحمر
رشتاية بالعدس
شوربة العدس الأخضر
