"

كباب خشخاش

طبق رئيسي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

1

كيلوجرام لحم الضأن

2

حبة فلفل أخضر

1

حبة فلفل أحمر

25

جرام ثوم

8

حبة طماطم

1/4

حزمة بقدونس

2

حبة بصل

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

حزمة بقدونس

2

حبة بصل

1

حبة طماطم

0

سماق

طريقة التحضير

1

يقطع البقدونس خشن قليلاً ويغسله جيداً ويوضع في مصفاة .

2

يقطع البصل إلى جوانح رقيقة جداً وتفرك بالسماق ثم تقطع الطماطم إلى .

3

تخلط جميع المواد مع البقدونس وتتبل بالملح .

4

تقطع الطماطم إلى أرباع وتشك على الأسياخ وتشوى على الفحم حتى تنضج وتأخذ طعمة الشوي .

5

تقشر وبعدها تهرس بالشوكة في وعاء وتتبل بقليل من بهار الدقة ورشة ملح .

6

يتبل الكباب بالملح، بهار الدقة، الفلفل الأحمر الحلبي، الثوم، البقدونس والفلفل الأخضر والأحمر ويوضع الكباب في أسياخ الشوي

7

تشوي على الفحم حتى تنضج اللحمة .

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلوجرام لحم الضأن

2

حبة فلفل أخضر

1

حبة فلفل أحمر

25

جرام ثوم

8

حبة طماطم

1/4

حزمة بقدونس

2

حبة بصل

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

حزمة بقدونس

2

حبة بصل

1

حبة طماطم

0

سماق

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة