Website by 
جميع الحقوق محفوظة - © 2020 Discovery Communications, Inc
- إضافة إلى المفضلات
مدة التحضير20 دقيقة
مدة الطبخ20 دقيقة
تكفي ل8 أشخاص
المكونات
+ -
- 2 جرام زعفران، خيوط
- 750 ملليلتر حليب
- 250 جرام سكر
- 150 جرام زبدة، غير مملحة
- 150 جرام سميد
- 1 ملعقة صغيرة هال، بودرة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة
- 80 جرام فستق حلبي، مطحون محمص بعض الشيء
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
- عسل، للتزيين
- إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق
حلاوة بالسميد والزعفران
الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة
طريقة التحضير
حلاوة بالسميد والزعفران
- 1
يُدفأ الحليب والزعفران والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يذوب السكر. يُحفظ الخليط دافئًا. تُذاب الزبدة في قدر منفصلة ذات قاعدة سميكة، ثم يضاف السميد ويُطهى على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب باستمرار لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، ويراقب الخليط جيدًا إلى أن يكتسب السميد اللون البني الذهبي. يضاف خليط الحليب إلى السميد مع التقليب بقوة إلى أن يختلطا. تُغطى الحلاوة وتُطهى لمدة 5 دقائق. يضاف الهال والقرفة ويُخلطا جيدًا. توضع الحلاوة في قالب وتُزين بالعسل والفستق على الوجه، وتُقدم بدرجة حرارة الغرفة.
Sara
0