الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة
يوضع التوست في الكبة لعمل بقسماط ثمّ يصبّ في وعاء كبير. يوضع البصل والثوم والبقدونس في الكبة ويضربوا حتّى يتمّ فرمهم فرماً ناعماً. يضاف البصل إلى البقسماط مع جميع المقادير الأخرى. يُتبل الخليط جيداً ويقلب باليد حتّى يتجانس.
يحفظ الحشو جانباً ويستخدم في حشو الديك قبل طهيه أو يطهى بمفرده في طاجن