كيك موس الشوكولاته

تنخل المواد الجافة معا.

يخفق البيض مع الفانيللا.

يضاف السكر ويخفق جيدا حتى يذوب.

يضاف الزيت والزبدة ويخفقا.

يضاف اللبن ويخفق.

يضاف الدقيق ويقلب بملعقة .

تذوب القهوة في الماء الدافىء وتضاف وتقلب.

تدار في قالب مدهون ومرشوش او مغلف بورق الخبيز.

تدخل الى فرن محمى قبل عشر دقائق الى 180 درجة مئوية على الرف الاوسط وتخبز مدة 35 - 40 دقيقة تقريبا.

تخرج وبعد ثلاث دقائق تقلب على شبك معدني وتترك لتبرد تماما.

تذوّب الشوكولاته مع الحليب والسكر في حمام البخار المائي ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً.

تطرى شرائح الجلاتين في قليل من الماء البارد.

تعصر شرائح الجلاتين من الماء وتضاف للمزيج وتقلب.

تضاف الفانيللا وتخلط.

تترك حتى تبرد.

تخفق الكريمة الباردة وتضاف إلى مزيج الشوكولاته وتقلب.

تقسم الكيك إلى قسمين أو ثلاثة.

تدهن كل طبقة بقليل من القطر الخفيف ويوزع الموس بين الطبقات وعلى السطح.

تدخل إلى الثلاجة مدة ثلاث ساعات حتى تتماسك.

توضع الشوكولاته الذائبة في كيس حلواني صغير بفتحة صغيرة جداً.

يرسم بالشوكولاته أشكال فنية على ورق الخبز وتترك الشوكولاته حتى تبدأ بالتماسك.

تزين بكريمة مخفوقة والشوكولاته.