رافيولي السبانخ وصلصة الجوز

طريقة التحضير

رافيولي السبانخ وصلصة الجوز:

• 1

  يسلق الرافيولي في ماء مغلي مملح لمدة 1 دقائق.

• 2

  تطهى الزبدة في مقلاة على نار متوسطة دون تحريك حتى يبدأ يغمق لونها ويتحول إلى الذهبي.

• 3

  يضاف الجوز ويقلى حتى يصبح لون الزبدة ذهبياً بنياً ويفوح عطر الجوز.

• 4

  يضاف البقدونس والكريمة وعصير الليمون وتحرك المكونات حتى تمتزج. يطهى المزيج لمدة 30 ثانية ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  يضاف الرافيولي وترش بعض جبنة البارميزان ويقلى لمدة دقيقة واحدة تقريباً، ثم يرش الطبق بجبنة البارميزان المبشورة قبل التقديم.