بسكويت اليقطين والتمر

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

تُضرب الزبدة مع السكر والبيضة في وعاء كبير الحجم بواسطة الخلاط الكهربي أو باليد.

يضاف اليقطين والبيض ويُضربا مع الخليط.

تضاف بقية المكونات وتُقلب، في ما عدا التمر والجوز.

يضاف التمر والجوز ويُقلبا.

يُسقط العجين في صورة ملاعق صغيرة مليئة ،بحيث تفصل 2 بوصة بين القطعة والأخرى، في صينية خبز غير مدهونة.

يُخبز البسكويت لمدة 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن تتماسك الحواف.

يُرفع البسكويت من الصينية ويُنقل إلى رف شبكي كي يبرد.

يُقدم البسكويت أو يُحفظ في برطمان محكم الإغلاق.