عيش السرايا

طريقة التحضير

لتحضير عيش السرايا:

• 1

  تذوب الزبدة الحليب معاً على حرارة متوسطة.

• 2

  تضع كل المقادير عدا الحليب والزبدة في خلاط. تخلط المواد على أخفض سرعة، وببطء يدمج خليط الحليب الدافئ والزبدة.

• 3

  يخلط المزيج لدقيقة تقريباً.

• 4

  يترك المزيج بالثلاجة حتى يرتاح مدة 12 ساعة على الأقل.

• 5

  تبرد القوالب قبل دهنها بالزبدة المذوبة.

• 6

  يصب 100 جرام من المزيج في كل قالب.

• 7

  تخبز عيش السرايا على حرارة 187 درجة مئوية مدة 45 دقيقة

• 8

  تخرج عيش السرايا من القوالب وهي ساخنة.

للتقديم:

• 1

  يصب دبس التمر على الوجه ويتزين بالمكسرات والقشطة.