آلاسكا آيس كريم

ايس كريم
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الكيك

110

جرام سكر كاسترد

1/4

كوب ماء

65

جرام بندق

500

جرام آيس كريم الفانيليا

500

جرام آيس كريم الشوكولاتة

مقادير المارينغ:

8

حبات بياض بيض

400

جرام سكر كاسترد

طريقة التحضير

1

يضاف السكر والماء ويغلى المزيج على نار هادئة حتى يحمر ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً.

2

يضاف البندق ويخلط. يترك المزيج حتى يبرد ويجمد، ثم يكسر إلى قطع.

3

يضاف البندق المكرمل إلى آيس كريم الفانيلا، ثم تغرف ملعقة كبيرة مليئة من المزيج وتوضع في قالب سيلكون وتسوى. تترك ليلة كاملة في الثلاجة.

4

تغرف آيس كريم الشوكولاتة وتفرد بسماكة ¾ بوصة في قالب سيلكون، وتترك لمدة ساعة في الثلاجة.

طريقة تحضير المارينغ:

1

يخفق بياض البيض والسكر على سرعة عالية حتى يصبح قوامها كثيف.

2

يغلف الآيس كريم بالكامل بالمارينغ.

3

يحرق المارينغ بلطف باستخدام مشعل المطبخ ويقدم فوراً.

المكونات
طريقة التحضير
الكيك

110

جرام سكر كاسترد

1/4

كوب ماء

65

جرام بندق

500

جرام آيس كريم الفانيليا

500

جرام آيس كريم الشوكولاتة

مقادير المارينغ:

8

حبات بياض بيض

400

جرام سكر كاسترد

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من ايس كريم

نيرمين هنو

قرطاس الأيس كريم

ايس كريم
ايس كريم
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

آيس كريم برالين

ايس كريم
ايس كريم
متقدمة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

لفائف السويسرول بالآيس كريم

ايس كريم
ايس كريم
متوسطة
0 دقيقة

أندرو ميتشل

قوالب اللبن الزبادي المثلج

ايس كريم
ايس كريم
متقدمة
0 دقيقة