آية عناني
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
3/10
كوب زيت زيتون
1
حبة بصل
4
فص ثوم
2
حبة فلفل أحمر
800
جرام طماطم
1/4
كوب ريحان
400
جرام معكرونة بيني
2
ملعقة سكر الكاستر
1/4
كوب جبنة بارميزان
0
ملح
0
فلفل أسود
1
يسخن زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة. يضاف البصل والثوم والفلفل الحار. يطبخ المزيج ويحرك لـ6-7 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً. تضاف الطماطم و ¼ كوب من أوراق الريحان. يغلى المزيج برفق. تخفض الحرارة لتصبح متوسطة إلى منخفضة ويطبخ على نار هادئة غير مغطى لـ15 دقيقة.
2
في هذه الأثناء، تسلق المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح المغلي، حتى تطرى وتصبح شبه مطهوة، ثم تصفى المعكرونة وتعاد إلى القدر.
3
يحرك السكر في صلصة الطماطم. تتبل بالملح والفلفل. تسكب الصلصة على المعكرونة. تقلب لتندمج. تغطى وتوضع جانباً لـ5 دقائق.
4
ترش الجبنة. توضع المعكرونة في وعاء تقديم وتقدم.
3/10
كوب زيت زيتون
1
حبة بصل
4
فص ثوم
2
حبة فلفل أحمر
800
جرام طماطم
1/4
كوب ريحان
400
جرام معكرونة بيني
2
ملعقة سكر الكاستر
1/4
كوب جبنة بارميزان
0
ملح
0
فلفل أسود
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات