السمبوسك

في قدر، يذبّل البصل المفروم ناعماً وتضاف التوابل وباقي المكونات، تغطى وتطبخ على نار متوسطة إلى منخفضة لـ45 دقيقة.

يوضع الخليط في مصفاة لتصفيته من السائل الزائد.

يؤخذ كل نصف ويلف بشكل مخروط.

يملأ المخروط جيداً بحشوة الخضار.

برأس السبابة، تُبل الحواف ببعض الماء وتقفل جيداً.

تقلى السمبوسك بالزيت الدافئ الغزير (ليس زيتاً مغلياً)

يقدم مع دبس التمر.